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Chef Privé

EXTRA Caroline Yvon | Chef Privé , | Cuisine
  • Date de publication: 9 mars 2020
  • Salaire:$200.00 - $400.00 / By day
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 400
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’international recherche pour un de ses clients (H/F)

CHEF PRIVE pour une famille VIP à PARIS, 


Dates de ces Missions

-le samedi 14 midi & soir 

-le dimanche 22 soir 

-le mercredi 25 midi 

Le chef exercera ses fonctions pour un couple au quotidien (midi & soir ), parfois plus selon occasion pouvant aller jusqu’a 4/5 convives maximum le weekend.

Cette famille est habituée à l’excellence
Il exercera lesdites fonctions dans l’appartement à Paris

Le chef aura en charge l’entier processus:

-Cuisiner pour 1 à 4/5 personnes dont un enfant de 2 ans (+ 5 pax en Staff (nounou, gouvernante, chauffeurs)
-Cuisiner le déjeuner et le dîner pour la famille
-Courses alimentaires le matin
-Réaliser des menus hebdomadaires
-Sélectionner les produits à la demande du couple
-Contrôler et appliquer des règles d’ hygiènes et de sécurité HACCP
-Assurer la gestion des stocks – inventaire
-Utiliser des produits frais et de saisons
-Conditionnement et conservation des produits
-Nettoyage intégral de la cuisine – produits d’entretien adéquates

Exigences:

Le chef aura un cursus exigé : formé dans une école de cuisine, d’une institution culinaire ou d’un restaurant étoilé.

Le chef sera flexible, ouvert, créatif et également capable de comprendre les besoins et les goûts culinaires de sa famille.

Le chef parlera anglais de préférence

La recherche est centrée sur une personne dynamique désireuse de partager son plaisir d’exercer.

L’orientation culinaire sera méditerranéenne, niveau étoilé, légère et raffinée , cuisine saine & équilibrée

L’aspect visuel sera aussi important que la qualité gustative.

Conditions d’exercice:

Contrat :Mission à la semaine pour commencer :du dimanche au dimanche

Déjeuner & diner le weekend & le déjeuner uniquement du lundi au vendredi

Le salaire est motivant :

-200 euros net/DEJ uniquement
-400 euros net/DEJ + DINER

CONFIDENTIALITÉ EXIGÉE
Envoyez votre dossier complet à rhearecrutement@gmail.com 

Compétences requises