Chef Sommelier
CDI Caroline Yvon publié 3 mois ago | Chef Sommelier , | Sommellerie Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3670
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute
Chef Sommelier (H/F) à Paris
Hotel 5****, comprenant 50 chambres et Suites, Spa, Bar et restaurant néo bistronomique, cet établissement incarne le Chic Parisien
En tant que Chef Sommelier de ce restaurant Bistronomique vous serez en charge de :
Approvisionner et gérer les stocks de vin (600 références)
Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;
Conseiller le client et effectuer le service des vins ;
Contribuer par son professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.
Participer au service du restaurant
Réaliser les inventaires ;
Réceptionner et contrôler les livraisons ;
Maintenir la carte des vins et l’actualiser régulièrement ;
Prendre les commandes et proposer des choix en fonction des mets consommés ;
Développer une politique commerciale adaptée à la clientèle ;
Nettoyer les locaux et le matériel.
Réalisation des opérations de fin de service de la sommellerie et du restaurant (rangements, préparation pour le prochain service,)
PROFIL RECHERCHÉ
Formation initiale : BTS Hôtellerie-Restauration, MC Sommellerie, WSET 3
Expérience professionnelle : 1 an en sommellerie et une expérience en bar serait un plus apprécié
Français et anglais impératif.
Conditions:
Salaire :3 670€ /brut mois
CDI temps complet – 39h
Horaires continus uniquement
Remboursement à 50% des abonnements de transports en commun
Jours de repos consécutifs
Mutuelle d’entreprise avantageuse
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet à rhearecrutement@gmail.com (CV et lettres de références).
