Chef Sommelier ou Sommelier 

CDI Caroline Yvon | Chef Sommelier , | Sommelier , | Sommellerie
  • Date de publication: 4 novembre 2021
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3000
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche pour un Hôtel 4* avec plusieurs points de ventes, situé dans l’OUEST :

Chef Sommelier ou Sommelier  (H/F)

Expérience indispensable dans des établissements étoilés.

En étroite collaboration avec le Chef des Cuisines, Directeur des Restaurants & Bars & Maitre d’hôtels, il aura pour objectif le développement qualitatif de l’établissement ayant pour ambition les étoiles Michelin

Ouverture de l’Abbaye prévue en Février 2022 comprenant

-20 Chambres et Suites, un restaurant gastronomique de 60 places assises et sera ouvert 5/7 ambition étoiles Michelin un restaurant type brasserie haut de gamme qui ouvrira 7/7 avec 100 places assises, un Bar/ Lounge et un caveau de dégustation.

Management d’équipe (assistant sommelier, stagiaire… gestion des plannings…)

Le poste :

Vous êtes totalement autonome pour:
•Créer la carte des vins & spiritueux
• Assure le suivi des bons de commandes et facturations.
• Responsable du suivi des stocks Vins

Profil du candidat:

Formation : BAC PRO restauration Expérience : 3 ans d’expérience minimum au poste de sommelier dans une maison étoilé

Anglais courant indispensable

Qualités requises :

– Excellent relationnel – Rigueur et organisation – Excellente présentation –

Informations complémentaires:

Rythme de travail : Coupures

Rémunération: 2600-3000 euros net /mois selon profil

Repos :deux jours off

Le poste est à pourvoir début janvier 2022

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet (lettre de motivation, CV avec photo de profil, copie des références).

@ : rhearecrutement@gmail.com

(Nous répondons seulement au dossier complet)

Compétences requises