Chef(fe) de Cuisine
CDI Caroline Yvon publié 1 mois ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3000
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, agence spécialisée en hôtellerie et restauration, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour un restaurant néo fooding
situé dans le 10ᵉ arrondissement de Paris.
Cet établissement propose une cuisine française contemporaine, inventive et axée sur les produits de saison. Il se distingue par des associations de saveurs raffinées et une approche créative des plats. Dans une ambiance élégante et conviviale, l’équipe met un point d’honneur à offrir une expérience culinaire soignée et mémorable.
Missions principales :
Le ou la Chef(fe) de Cuisine aura pour responsabilité de superviser l’ensemble des opérations culinaires du restaurant. Cela inclut le management de l’équipe en cuisine, la gestion des commandes et des coûts, ainsi que la créativité nécessaire pour élaborer de nouvelles cartes chaque mois. Il ou elle devra assurer le bon déroulement du service et de la mise en place, tout en participant à des événements extérieurs et en maintenant une communication fluide avec l’équipe de salle.
L’environnement de travail :
Le restaurant dispose d’une cuisine neuve et entièrement équipée, offrant un cadre de travail optimal. La carte est renouvelée chaque mois, mettant en avant des produits d’exception et une cuisine contemporaine aux multiples influences. L’équipe est composée de huit personnes en cuisine, dont trois apprentis en BTS, et de quatre personnes en salle.
Une opportunité stable et stimulante :
L’équipe est bienveillante et rigoureuse, privilégiant un management moderne et collaboratif. Une fois formé, le ou la Chef(fe) exécutif(ve) bénéficie d’une grande autonomie. En huit ans, seuls deux chefs se sont succédé à ce poste, illustrant la stabilité et la qualité du cadre de travail.
Conditions:
Prise de poste :Le poste est à pourvoir à partir du 1ᵉʳ mai 2025, en anticipation du départ du chef actuel prévu pour le 1ᵉʳ août 2025.
La rémunération proposée se situe entre 2800 et 3000 euros, avec un complément de 200 à 250 euros de pourboires mensuels.
Le rythme de travail repose sur quatre jours en coupure, avec trois jours de repos par semaine ainsi qu’un lundi dédié à la recherche et au développement une fois par mois.
Le restaurant est fermé les dimanches et lundis. Il prévoit également des fermetures annuelles de huit jours à Noël, de deux à trois semaines en août, ainsi que de trois jours en mai.
Si vous souhaitez rejoindre un restaurant ambitieux et contribuer activement à son développement, envoyez votre candidature (cv+ lettres de références et book photos) à rhearecrutement@gmail.com.
