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Chefs de Partie

CDI Caroline Yvon | Chef de Partie , | Cuisine
  • Date de publication: 23 juin 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 1900
  • Années d'expériences souhaitées : 2 ans

Description du Poste

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute

CHEFS DE PARTIE (H/F) Hotel de Luxe, ouverture prévue début juillet 2020

Nouveau lieu à tendance chic et décontracté idéalement situé à Paris


Cet établissement se composant d’une vingtaine de chambres et suites, un Restaurant proposant une cuisine aux saveurs méditerranéennes, cuisine chic et décontractée.

Ambiance jeune et dynamique

Volonté de bien faire autour d’un projet naissant sur ce joli hôtel.
Concept: Restaurant néo bistro/ Moderne Tendance

Missions :
– Gérer la mise en place de son poste de travail.
– Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
– Réaliser des recettes précédemment données.
– Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration…).
– Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine.
– Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine, conformément aux principes HACCP.

Vous êtes …
Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.

Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant néo bistronomique.
Une appétence pour la cuisine Française est un vrai plus

Conditions :

Date d’embauche : 1er juillet
Salaire: 1900 € net /mois

Horaires continues Matin ou Soir (sauf exceptions…) Off: 2 Jours consécutifs

Pour postuler , envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises