Chefs de Partie
CDI Caroline Yvon publié 2 années ago | Chef de Partie , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 1900
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Années d'expériences souhaitées : 2 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute
CHEFS DE PARTIE (H/F) Hotel de Luxe, ouverture prévue début juillet 2020
Nouveau lieu à tendance chic et décontracté idéalement situé à Paris
Cet établissement se composant d’une vingtaine de chambres et suites, un Restaurant proposant une cuisine aux saveurs méditerranéennes, cuisine chic et décontractée.
Ambiance jeune et dynamique
Volonté de bien faire autour d’un projet naissant sur ce joli hôtel.
Concept: Restaurant néo bistro/ Moderne Tendance
Missions :
– Gérer la mise en place de son poste de travail.
– Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
– Réaliser des recettes précédemment données.
– Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration…).
– Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine.
– Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine, conformément aux principes HACCP.
Vous êtes …
Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.
Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant néo bistronomique.
Une appétence pour la cuisine Française est un vrai plus
Conditions :
Date d’embauche : 1er juillet
Salaire: 1900 € net /mois
Horaires continues Matin ou Soir (sauf exceptions…) Off: 2 Jours consécutifs
Pour postuler , envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com
