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Directeur Adjoint de Restaurant

CDI Caroline Yvon | Directeur Adjoint
  • Date de publication: 26 juillet 2021
  • Salaire:$2,500.00 / Par mois
Par mail
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2500
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche :

DIRECTEUR AJOINT DE RESTAURANT (H/F)à PARIS
Etablissement qui révolutionne la restauration chinoise ! Groupe indépendant en pleine expansion

Environnement:
Concept proposant une cuisine populaire, 150 Places assises, équipe jeune et dynamique ( 25 personnes cuisine & salle)

LES MISSIONS:

Faire voyager les clients dans l’univers du restaurant
Être garant de l’expérience client
Contribuer à la bonne ambiance de l’équipe et en salle
Veiller à la satisfaction des clients
Assurer l’encadrement et la formation continue des équipes
Elaborer les plannings des équipes tout en optimisant la masse salariale
Gérer l’ensemble des stocks et inventaires mensuels
Maîtriser la charte de commande en minimisant les pertes et la sur-commande
Transmettre les techniques d’optimisation de service et de vente (service au plateau, connaissance produits, etc…)
S’assurer de la bonne appropriation des nouveaux process par l’ensemble des équipes
Maîtriser les règles d’hygiène et s’assurer de leur respect
Veiller à la bonne tenue du restaurant
Travailler avec le directeur sur tous les dysfonctionnements relatifs au restaurant (RH, équipement, commande etc…)
Être garant de l’ouverture et de la fermeture du restaurant
Faire l’ouverture et la fermeture des caisses
Véhiculer les valeurs du restaurant

Profil recherché :

Rigueur, polyvalence, esprit entrepreneurial, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, sens commercial, esprit d’équipe

Vous justifiez d’une expérience significative en restauration haut de gamme/tendance.
Maîtrise de l’anglais est un plus

Au delà de votre parcours, votre personnalité et votre enthousiasme feront la différence …

Conditions :
Horaires: continu principalement
Repos: deux jours consécutifs
Salaire : 2500 euros net /mois + primes de 250 euros brut/mois->CA / note google / % boissons et deserts vendus / note audit interne / management

Date d’embauche: immédiate

Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com (Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents

Compétences requises