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Directeur de Restaurant 1 étoile Michelin
CDI Caroline Yvon publié 8 mois ago | Directeur de Restaurant , | Salle Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 4500
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute
DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) à Paris,
Restaurant 1 étoile au Guide Michelin
Environnement
Equipe incluant un chef sommelier, un mdh, une hôtesse
Etablissement ouvert 4,5J/7-> fermé le dimanche lundi et mardi midi ( fermé deux semaines en février, 3 semaines en aout et quasi tous les jours fériés)
Objectif aller chercher la deuxième étoile
MISSIONS
Offre à la clientèle un service attentionné et prévenant ; garantit un service de qualité tout au long du repas dans le respect de « l’esprit » du restaurant, des process et des valeurs de l’entreprise,
Organise les différents services du restaurant avec rigueur et veille à la bonne coordination entre la salle et la cuisine durant le service,
Accompagne et motive l’équipe du restaurant en les entrainant à un haut niveau de qualité et impulse une dynamique d’excellence du service,
Incarne les valeurs de l’entreprise à l’interne et à l’externe et est « ambassadeur » de l’entreprise
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes un bon manager d’équipe et vous maîtrisez l’anglais. Vous disposez d’une experience significative dans des environnements à volume.
Conditions:
Temps plein, CDI
Salaire : 2700 net plus primes sur CA, par palier (en moyenne votre fixe sera de 4500 net à 5000 net/mois)
Statut: cadre
Off: deux jours et demi consécutifs
Prise de poste: ASAP ( mais si beau profil il est possible de vous attendre le temps qu’il faudra)
Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv+ références ) rhearecrutement@gmail.com
(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)