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Directeur de Restaurant

CDI Caroline Yvon | Directeur de Restaurant , | Salle
  • Date de publication: 28 septembre 2021
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3000
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F)
Restaurant appartenant à un groupe familial, concept néo-bistro chic ouvert 7J/7 proposant la gourmandise d’une cuisine créative et de saison

Restaurant proposant des plats créatifs et raffinés/ Cuisine d’auteur
Uniquement des produits frais

(ambiance décontractée et festive en fin de soirée avec le Speakeasy)

Equipe 7/8 personnes en salle comprenant :

-un directeur RP et un directeur pour l’admin et le floor, un superviseur et 3 chefs de rang et 3 runners

Missions :
Organisation de service
Gestion de caisse
Mise en place et fermeture de l’établissement
Gestion des réservations
Gestion du service : plainte, satisfaction client
Lien entre l’équipe de cuisine et le service
Contrôle de la qualité de l’environnement de travail (propreté, fonctionnement)
Prise de commandes (occasionnellement)
Proposer des améliorations dans l’organisation général de l’établissement
Gérer les éventuels conflits clients ou d’équipe

Profil recherché :
L’équipe a entre 20 et 28 ans
Dynamique
Curieux
Ambitieux
Intérêt pour la cuisine de qualité et les bons produits

Compétences requises :
Sens du service
Humour
Bonne humeur
Anglais courant ou en tout cas suffisant pour du conseil et de la prise de commande.
Connaissance de base en management
À l’écoute des clients et de ses collaborateurs
Résilience et adaptabilité

Conditions :
CDI
2 jours de repos consécutifs (sauf conditions exceptionnelles)
Salaire a définir selon profil : 3000 net/mois
Prise de poste: au plus vite

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)

Compétences requises