Directeur de Salle
CDI Caroline Yvon publié 9 mois ago | Directeur de Restaurant , | Responsable de salle , | Salle Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
DIRECTEUR DE SALLE pour le dernier concept gourmand et “festif” du Groupe qui comprend déjà 4 lieux à Paris rive droite
Etablissement entièrement rénové qui ouvrira ses portes mi octobre début novembre comprenant 70 places assises et sera ouvert dans un premier temps en 5J/7 pour le déjeuner et diner.
(ambiance décontractée et festive en fin de soirée)
Le restaurant du groupe confirme sa démarche responsable avec la volonté de travailler en circuit court. La cuisine sera sous la houlette d’ un jeune chef très talentueux qui exprime une cuisine visuelle, inventive, moderne et minimaliste.
Equipe 8/10 personnes en salle
Missions :
Organisation de service
Gestion de caisse
Mise en place et fermeture de l’établissement
Gestion des réservations
Gestion du service : plainte, satisfaction client
Lien entre l’équipe de cuisine et le service
Contrôle de la qualité de l’environnement de travail (propreté, fonctionnement)
Prise de commandes (occasionnellement)
Proposer des améliorations dans l’organisation général de l’établissement
Gérer les éventuels conflits clients ou d’équipe
Profil recherché :
L’équipe a entre 20 et 28 ans
Dynamique
Curieux
Ambitieux
Intérêt pour la cuisine de qualité et les bons produits
Compétences bonus :
Connaissance en vins nature
Intérêt pour les cocktails
Bonne maîtrise de l’outil informatique
Compétences requises :
Sens du service
Humour
Bonne humeur
Anglais courant ou en tout cas suffisant pour du conseil et de la prise de commande.
Connaissance de base en management
À l’écoute des clients et de ses collaborateurs
Résilience et adaptabilité
Conditions :
CDI
2 jours de repos consécutifs (sauf conditions exceptionnelles)
Salaire a définir selon profil : 2700-3000 net/mois
Prise de poste: au plus vite
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références )
