Directeur d’exploitation
CDI Caroline Yvon publié 9 mois ago | Directeur d'exploitation , | Direction Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
DIRECTEUR D’EXPLOITATION pour le dernier concept “Bar à manger ” ambiance “festive” du Groupe qui comprend déjà 6 lieux à Paris
Etablissement entièrement rénové, ouvert en 5J/7 pour le diner uniquement.
Equipe 10/15 personnes sur le site (cuisine-salle-bar)
Missions :
• Gérer et participer activement au bon développement de l’établissement
• Planifier l’activité et l’organisation de l’équipe (recrutement, planning )
• Former, accompagner et évaluer vos collaborateurs
• Superviser la production et la qualité de l’offre alimentaire et boisson
• Veiller à la bonne gestion des achats, des stocks et des inventaires
• Garantir la sécurité alimentaire et la propreté de votre établissement
Vous êtes une personne Intelligente, fédératrice et dynamique.
Vous justifiez d’une expérience manageriale réussie idéalement dans la restauration de type tendance festive.
Vous aimez l’opérationnel et la gestion
Vous êtes résistant(e) au stress et savez gérer vos priorités
Une expérience en bar et en salle est exigée
Profil recherché :
L’équipe a entre 20 et 35 ans
Dynamique
Curieux
Ambitieux
Compétences requises :
Sens du service
Humour
Bonne humeur
Anglais courant ou en tout cas suffisant pour du conseil et de la prise de commande.
Connaissance de base en management
À l’écoute des clients et de ses collaborateurs
Résilience et adaptabilité
Et surtout une expérience dans la gestion d un établissement festif souhaitée.
Conditions :
CDI /Forfait cadre
2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi
Salaire: 3000 net/mois plus prime sur objectif/mois
Prise de poste: au plus vite
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)
