Directeur(Trice) de Restaurant
CDI Caroline Yvon publié 10 mois ago | Directeur de Restaurant , | Salle Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3500
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute (H/F)
DIRECTEUR (TRICE) de Restaurant
Hôtel 4 **** Luxe de type bastide provençale entièrement rénovée 1 étoile au Guide Michelin avec ambition 2 étoiles Michelin
Comprenant 23 chambres & suites, un restaurant gastronomique d’une capacité de 50 couverts et salons
Le Directeur sera qualifié avec expérience exigée dans le domaine de la restauration de type étoilé avec pour missions :
– Garantir le bon fonctionnement de l’établissement ;
– Gérer les rush en étant réactif sur les bonnes décisions à prendre à chaque moment
(gestion d’équipe, de la clientèle, de la qualité) afin d’éviter toutes formes de problèmes ;
– Manager les équipes (13 personnes en salle) et les motiver au quotidien ;
– Analyser la performance de la société et mettre en place les mesures correctives selon les besoins ;
– Gérer la prévision des besoins en effectifs et s’occuper du recrutement ;
– Assurer la gestion administrative du personnel et réaliser la planification et le pointage des salariés dans le respect de la législation sociale
– Assurer la satisfaction du client et le fidéliser
– Etre garant en termes d’hygiène et de sécurité
Ainsi, vous gérez votre établissement sur les plans humain, technique, marketing, administratif et financier
Connaissance en oenologie est un vrai plus (250 /300 références)
Compétences :
Vous justifiez de minimum d’un BAC +3 dans le domaine du management et/ou la restaurant et surtout vous êtes passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de responsable, dans ce secteur. Votre leadership n’est plus à prouver, personne de terrain, vous avez de réelles aptitudes à manager. Organisé et efficace, vous êtes également reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Conditions:
Salaire : 3000/3500 net/mois (+ 13 ème mois possible)
Horaires :cadre
Repos :2 jours consécutifs
Prise de poste :dès que possible
Contrat CDI
Logement à disposition pour commencer
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com
