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F&B Manager

CDI Caroline Yvon | Directeur F&B , | Direction
  • Date de publication: 11 mars 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3300
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement ,cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients
F&B Manager (H/F)
Idéalement situé à Paris , cet Hôtel 5**** * ultra chic ouvert en 2021 se composant d’une cinquantaine de chambres et suites avec un Restaurant avec une quarantaine de places assises

Le restaurant propose une cuisine néo bistronomique

Rattaché au Directeur de l’établissement, vous serez en charge de la partie food & beverage pour les différents points de vente de l’établissement (restaurant, bar, room service) en binôme avec le chef de cuisine

Votre équipe se compose 6 personnes à ce jour
Il faudra recruter pour avoir environ 12 pax dans l’équipe (salle et bar)

Le restaurant peut accueillir 40 convives par service -> ouvert du lundi au vendredi qui passera certainement en 7/7 dans un deuxième temps

Développement du rooftop également à prévoir !

En cette qualité vous êtes :
– responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel : Les petit déjeuners, le restaurant, le bar, le room-service, le service séminaires et les événements privés dans les salons de l’hôtel
– vous dirigez, coordonnez et supervisez l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participe à leur recrutement et leur formation.
– Vous êtes chargé de développer la rentabilité du restaurant
– vous gérez une partie des achats et vous participez à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le GM l’hôtel.
– vous entretenez l’image et la bonne réputation de l’établissement (relations clients, organisations d’évènements VIP, recueillir les commentaires des clients en salle …)
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes doté(e) d’une excellente présentation, vous possédez une expérience significative au même poste

Vous êtes un bon manager d’équipe et vous maîtrisez l’anglais.
Bon niveau d’anglais souhaité.

Conditions :
– CDI, statut cadre forfait jour
– Jours travaillés du mardi au samedi (off dimanche et lundi)
– Salaire selon profil :3000/3300 net/mois
Le poste est à pourvoir au plus vite

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil +photos de plats et des références à : rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises