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Maitre d’Hotel Sommelier

CDD Caroline Yvon | Maître d'hôtel , | Majordome Privé , | Salle , | Sommelier , | Sommellerie
  • Date de publication: 15 octobre 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3000
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
UN MAITRE D’HOTEL/SOMMELIER (H/F) dans une magnifique station de ski des Alpes  pour un nouveau concept signature unique

(niveau d’excellence, diners à 4 mains)

CONCEPT :  Cuisine ouverture autour d’une unique table “Chef Table” de 15 convives maximum 

Créer avec le chef (étoilé) un moment magique et sur mesure avec les clients 

Menu dégustation 250/300 euros par personne 

Rattaché au chef de cuisine, vous serez accompagné d’un chef de rang

Vous aurez à charge toute la partie Œnologie (accord mets et vins)

Le restaurant est ouvert que le soir 6/7

Cadre unique, équipe jeune

Description du poste

Relation clients :

– Accueillir les clients

– Garantir un niveau de satisfaction des clients conforme aux standards de l’établissement

Profil recherché :

Une première expérience réussie sur un poste similaire ou d’assistant sommelier

Vous êtes à l’aise avec une clientèle haute gamme

Vous avez la passion des vins et savez la transmettre.

Vous possédez des qualités commerciales et saurez mettre en valeur une carte des vins.

Vous vous occuperez également du contrôle des stocks et du renouvellement de la cave.

Vous avez des bonnes capacités relationnelles pour interagir avec la cuisine ainsi qu’avec les fournisseurs.

Votre présentation est irréprochable, votre anglais est courant et êtes flexible quant à vos horaires de travail.

Informations complémentaires:

Prise de poste: 1 er Décembre
Horaire: du soir uniquement
Logement : oui à partager à 20 min de la station (être titulaire du permis) avec spa et complexe sportif à disposition
CDD -> jusqu’à fin Mars 2021
Salaire : 3000  € NET /mois + tips

Vous êtes motivé(e) et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant. Alors n’hésitez plus et postuler  : rhearecrutement@gmail.com (avec lettre de motivation, CV avec photo de profil, copie des références ).(Nous répondons seulement au dossier complet)

Compétences requises