Responsable de Salle / Superviseur

CDI Caroline Yvon | Responsable de salle , | Salle
  • Date de publication: 22 mai 2023
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2800
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients

RESPONSABLE DE SALLE / SUPERVISEUR (H/F)

Idéalement situé à Paris , cet Hôtel 5***** ultra chic ouvert il y a un an se composant d’une cinquantaine de chambres et suites avec un Restaurant comprenant une quarantaine de places assises et un bar

Le restaurant à la fois raffiné et décontracté propose une cuisine néo bistronomique et est ouvert du lundi au vendredi actuellement

Directement rattaché(e) au F&B Opérations Manager, vous aurez la charge de coordonner, superviser et développer les activités opérationnelles de la restauration de l’hôtel, selon les procédures établies ainsi que garantir l’efficience, la rentabilité et la qualité des services.

Equipe : 6 en salle, 1 barman et le F&B Manager

Missions :
• Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de l’hôtel.
• S’assure la motivation et l’adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail

• S’assure en collaboration avec le Responsable de la Restauration de la cohérence des plannings en
fonction de l’activité
• Implique, motive et mobilise son équipe et ses collaborateurs dans l’atteinte des objectifs chiffrés de son service
• Forme son équipe sur les argumentaires de vente et s’assure de leur application
• Forme d’une manière continue l’intégralité de ses collaborateurs aux référentiels de service inhérents au service restauration et s’assure de l’exécution de chacun des points de vente (restaurant/bar/room service/banquet)

Conditions:
Package : 2800 net/mois
Statut : Agent de maitrise
Pas de coupure: principalement en middle (9H/18H / 11H/20H/ ou 13H/22H)
Jours OFF : vendredi samedi ou dimanche lundi
Date d’embauche: mi juillet au plus tard

Si ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com (Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

Compétences requises