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Responsable du Matin

CDI Caroline Yvon | Manager de Restaurant , | Salle
  • Date de publication: 9 septembre 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2000
  • Années d'expériences souhaitées : 3 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
Responsable du Matin (H/F) à Paris

Environnement:

Restaurant tendance casual et décontracté ( service comme à la maison) groupe familial et HUMAIN
Etablissement ouvert en 7J/7, une cuisine française de saison, aux goûts vifs
(groupe en pleine expansion:3 restaurants et achat d’un hôtel en travaux actuellement)
Ouvert du lundi au dimanche

Brigade : 3 managers, 4 CDRS et extra (l’idéal serait 7 CDRS en fixe) et 40/45 pax sur site ( cuisine plonge salle bar)

EQUIPE MATIN: Vous et un CDR (30 cvts environ le midi)
– prévoir manutention (bouger les tables, mise en place de la salle)

Missions :
Rattaché au directeur de la restauration vous superviserez le bon déroulement du service en salle

– FLOOR
• Mise en place de la salle conformément aux réservations.
• Vérifier la procédure de mise en place et approvisionnements (Cf Check List) nécessaires pour le bon déroulement du service ainsi que la mise en place de la salle.
• Réalisation du service en salle : Accueil du client, Conseil dans le choix des plats, rédaction de la commande, traitement d’une réclamation ou demande particulière, présentation de la note et encaissement.
• Faire la caisse à la fermeture du shift et s’assurer de son exactitude.

– COMMUNICATION
• Reporter les résultats de votre shift ainsi qu’un débriefing

Profil recherché :
Vous justifiez d’une expérience significative en restauration haut-de-gamme et LifeStyle

Vous avez envie de votre premier poste de responsable ….

Au delà de votre parcours , votre personnalité et votre enthousiasme feront la différence …
Maîtrise de l’anglais est un plus

Très bon sens de l”accueil, Esprit d’équipe

Conditions :

Horaire du matin uniquement 9H/17H
Salaire : 2000 net
OFF: 2 jours consécutifs : samedi et dimanche
Date d’embauche: ASAP

Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

Compétences requises