RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche à l’international
RESTAURANT MANAGER(H/F) à San Francisco

L’ADN du concept est basé principalement sur du Comfort Food avec trois axes principaux: La boulangerie, la Cuisine et le Food Market (présent sur 20 marchés actuellement à travers la baie de San Francisco)

L’idée est d’apporter de la nouveauté sans révolutionner pour autant les choses !!

Simplicité et efficacité sont les maîtres mots !!

Vous êtes garant de la bonne application de toute la partie RESTAURATION (Côté SALLE) pour les restaurants du groupe de Menlo Park à Palo Alto.

Vous participez au développement du groupe, à ce jour il y a un labo de production pour toute la partie boulangerie, un restaurant à Menlo Park où il faudra préparer cette ouverture au plus vite (format pdj et lunch pour commencer puis ouverture le soir en 7/7), prévoir également une autre ouverture de restaurant à Palo Alto, prévoir en troisième étape l’ouverture d’un autre lieux de vie au sein d’un concept marché alimentaire (type Felicita à Paris)

Le challenge est de casser les codes pour créer un nouveau modèle pensées pour et par les équipes, accompagnées au quotidien pour les faire évoluer dans un cadre de travail épanouissant

Vous serez en BINONE avec le Chef executif Français

1er OBJECTIF: ouvrir au plus vite le restaurant à Menlo park (concept comfort food PDJ et Lunch , l’idée est que les gens commandent au comptoir et puissent soit manger sur place ou à emporter
2ème OBJECTIF : ouvrir 1 er semestre le deuxième restaurant situé à Palo Alto même concept
3ème OBJECTIF : Ouvrir un troisième concept dans un lieux de vie marché alimentaire (style Felicita)

En hiérarchie directe avec le DOP, vous serez en charge de :

Missions Principales

Développer l’activité du restaurant par une fidélisation de la clientèle, un accueil irréprochable, un sens de l’hospitalité très développé, la mise en place des actions nécessaire au bon déroulement des services, respecter et veiller à la bonne application des process interne.
Être le garant de la qualité de service au Restaurant
Diriger, former, encadrer et assurer la montée en compétences de votre équipe
Veiller à la propreté et au maintien des standards du Restaurant, du matériel et des locaux
Avoir une maîtrise parfaite de la gestion des stocks, inventaire, commande pour l’ensemble du point de vente
Etre force de propositions dans un soucis d’amélioration perpétuelle et être pro-actif
Contrôler les procédures de caisse et de facturation
Définir en collaboration avec son équipe les procédures de travail et en contrôler la réalisation
Assurer les entretiens individuels en définissant les objectifs pour chaque membre de son équipe.
Gérer le recrutement et la formation des nouveaux équipiers
Gestion des plannings pour l’ensemble de l’équipe dans le respect des indicateurs, masse salariales, nombre de personnes présentes en fonction du CA…

Profil souhaité

Vous avez appris sur le terrain et avait su monter en compétences et évoluer ou vous êtes issu d’une formation supérieure et bénéficiez d’une expérience dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution

· Vous avez au moins cinq années d’expériences dans la restauration

· Vous êtes avant tout une personne de terrain et gestionnaire opérationnel hors pair.

· Vous disposez d’un leadership exemplaire et savez comment fédérer une équipe pour une relation à long terme.

– Vous avez un esprit d’initiative et management bienveillant..

Conditions:

Salaire : 65-85 K$/ an
Packaging: Visa/avion/santé payé par l’entreprise.
Contrat CDD E2 ou O1-> un souhait de long terme (le must est d’avoir déjà soit la green ou un visa travail en poche)
Poste à pourvoir dès que possible, entretien avec la Propriétaire et le chef Executif français par Visioconférence via ZOOM
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références, photocopies: passeport, et diplômes)