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Second de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Cuisine , | Sous Chef
  • Date de publication: 13 février 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3000
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de
l’Hôtellerie et de la Restauration recrute pour un de ses clients :

SECOND DE CUISINE (H/F)

Véritable institution parisienne, idéalement situé à Paris

Restaurant à vins reconnu avec une ambiance décontractée et proposant une cuisine du terroir.

Tout est fait maison avec des produits bio. Pêche de ligne de petits bateaux et élevages de viandes fermières et bio uniquement. (produits de saisons). La carte du midi et du soir change tous les jours en fonction des arrivages.

Menu le midi et carte du restaurant le soir avec un menu dégustation à 5 plats

Les plus : cuisine ouverte, bon outil de travail, chef presque trentenaire ayant un parcours Palace (Bristol)

Brigade de 7/8 pax en cuisine

Profil
Vous êtes un professionnel expérimenté, rigoureux et calme.
Dynamique et créatif, vous assistez le Chef de Cuisine dans la conception et les changements de cartes. Vous le remplacez lors de ses repos.
Aisance en volume (180 couverts jour en moyenne)

56 places assises intérieur et 21 en terrasse

Conditions :
Date d’embauche : au plus vite
Salaire: 3000 € net
Horaires :coupures
Off :deux jours consécutifs
Le Restaurant est fermé le dimanche midi
Pour postuler, envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com 

Compétences requises