Second de Cuisine Traiteur

CDI | Cuisine , | Sous Chef
  • Date de publication: 27 janvier 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2800
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute 
SECOND DE CUISINE (H/F) en Production Traiteur Haut de Gamme
Traiteur événementiel & dynamique à Paris, proposant des prestations sur mesure :
Cocktails & animations culinaires, repas haut de gamme, catering technique, mariages, salons, festivals…

Missions:
Professionnel rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef .

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène HACCP.

Principales fonctions :
– Préparer et confectionner les produits de la carte cocktail / Menus dans le respect des fiches techniques ;
– Respecter et faire respecter les règles HACCP
– Assurer la propreté du matériel et des locaux
– Suivre l’état des stocks, et identifier les besoins en approvisionnement

Votre équipe se compose de 4 personnes en fixe plus extra
Poste évolutif à Chef à moyen terme (le chef actuel approche de la retraite)

Qualités recherchées :
Consciencieux(se), impliqué(e), créatif(ve), autonome et passionné(e) par votre métier.
Goût du travail en équipe et sens de l’écoute.

Une expérience significative obligatoire dans le milieu événementiel/traiteur

Conditions:

– Contrat en CDI. A pourvoir ASAP.
– Horaire en continu : Du Lundi au Vendredi, 7h00 – 16h00
(+ Certains samedis en fonction de l’activité – Disponibilité et flexibilité requises).
– Rémunération :2800-3500 brut /mois
– Lieu : Paris Nord

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com(CV avec photo de profil, lettres de références ).

Compétences requises