Second de cuisine

CDI | Cuisine , | Sous Chef
  • Date de publication: 14 janvier 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2500
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute (H/F)

SECOND DE CUISINE restaurant branché avec un concept unique de cuisine aux couleurs asiatiques

Ouvert 7/7 jours, 600 couverts/Jour

LE PLUS : groupe en pleine expansion, dynamique, idéalement situé …

Le poste est véritablement axé sur la Production, la Gestion & le Management principalement
Gestion :
– Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu’à la réception et au contrôle de la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.).
– Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ». Management :
– Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production.
– Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l’activité et des absences.
– Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

Votre MISSION si vous l’acceptez :

Vous Assurez une cuisine de qualité en respectant les standards du chef

Votre attitude positive, vous travaillerez de façon ouverte et constructive avec le Chef de Cuisine et toute votre brigade (18 personnes & 6 personnes par shift)

Possibilité d’évoluer au poste de Chef sur les prochaines ouvertures de restaurants.

Profil -Vous êtes efficace pour aider les gens autour de vous à progresser -Une appétence pour la cuisine asiatique à volume -Capacité à s’adapter au volume (600 couverts) -Capacité à innover et mixer les saveurs -Un souhait d’engagement sur du long terme et une envie de développer des compétences

Conditions :

Salaire: 2500€ net + prime trimestrielle (900 euros si si food cost ok)

-Continus uniquement matin (8H/17H) & soir (17H/01H)

-Off: 2 jours consécutifs -Tenue fournie par l’employeur

Pour postuler , envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises