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Sous Chef Chocolatier

CDI Caroline Yvon | Patisserie , | Sous Chef Chocolatier
  • Date de publication: 11 avril 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3800
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
Sous Chef Chocolatier en laboratoire (H/F) Groupe en pleine expansion & reconnu à Paris

Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits et de la préparation des desserts pour les six restaurants et 5 boutiques de pâtisseries / chocolateries avec un atelier de création où sont produites l’ensemble des pâtisseries du groupe.

Vous rejoindrez une équipe dynamique de 25 personnes, engagées dans l’excellence de la haute chocolaterie. A ce poste exigeant, vous aurez les missions suivantes :

MISSIONS PRINCIPALES

Le sous chef Chocolatier soutient le chef éxécutif du groupe dans son organisation opérationnelle et managériale. Il forme avec lui un duo complémentaire.

Par son esprit d’organisation et de proactivité il/elle:

Missions récurrentes
– Supervise la production au quotidien.
– Participe à la production.
– S’assure que les procédures définies avec la direction sont mises en place, appliquées et suivies
– Est capable de gérer l’activité dans sa globalité lors des absences du chef executif.
– Manage l’équipe au quotidien.
– Fait respecter les normes de fabrication.
– Est dans une démarche d’amélioration continue.

Autres missions :
– Supervision de l’entretien des machines et locaux avec le responsable maintenance.
– Formation des nouveaux arrivants.

SAVOIR ETRE

Le sous chef chocolatier est dynamique, impliqué, réactif. Il/Elle a une attitude positive et coopérative envers les différentes parties prenantes (chocolatiers, vendeurs, responsables boutiques) pour résoudre rapidement les problèmes rencontrés. Il/Elle fait preuve d’adaptabilité.

SAVOIR FAIRE
– Logistique.
– Coordination.
– Supervision de collaborateurs.
– Coordination intervenants.
Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes, les fiches techniques …

Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité humaine à faire les liaisons pour les différents collaborateurs du groupe

Votre professionnalisme et votre forte sensibilité pour la qualité produit sont vos atouts?

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:

Horaire de jours UNIQUEMENT

Embauche: au plus vite

Salaire : 3800 Euros brut/mois

Contrat : 39h/semaine

Jours de repos : vendredi, samedi et dimanche

Envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises