Conditions du poste
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Salaire proposé : 3200
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA RECRUTEMENT RECHERCHE UN SOUS CHEF DE CUISINE (H/F) POUR UNE BRASSERIE PARISIENNE TRADITIONNELLE !
Vous êtes passionné(e) par la cuisine française authentique et souhaitez évoluer dans un établissement emblématique du 8ᵉ arrondissement de Paris ? Cette opportunité est faite pour vous !
Votre mission :
Garantir la qualité et la régularité des plats, en respectant l’identité de l’établissement
Manager une équipe de 3 cuisiniers et 2 plongeurs (pas de chef mais un chef executif tournant du groupe)
Gérer les commandes et maîtriser les coûts
Participer à l’élaboration de la carte et proposer des suggestions de saison
Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Second dans un établissement traditionnel
Bonne gestion des volumes et du rythme soutenu en brasserie
Leadership naturel, capacité à fédérer et organiser une équipe
Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine française
Pourquoi postuler ?
Établissement à taille humaine, structuré et agréable
Clientèle fidèle et ambiance conviviale
Un vrai challenge pour un sous chef souhaitant exprimer son talent et évoluer dans un cadre stable
Conditions:
Localisation : Paris 8
Type d’établissement : Brasserie parisienne de tradition
Salaire : 3 000-3 200 € net/mois + pourboires
Jours off : samedi & dimanche (2 jours consécutifs)
Horaires : 5 coupures/semaine
Prise de poste : ASAP
Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV, lettres de références, book photos ou compte Insta pro à rhearecrutement@gmail.com
Taguez un(e) sous chef(fe) qui pourrait être intéressé(e) !
