Sous Chef de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Cuisine , | Sous Chef
  • Date de publication: 3 juin 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2200
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute

SOUS CHEF DE CUISINE (H/F) à Paris, pour compléter son équipe de cuisine …
Un Hotel **** étoiles, idéalement situé à Paris

Cet établissement se composant de 85 chambres et suites, un Restaurant proposant une cuisine de fraîcheur, solaire et généreuse

Concept: Restaurant néo bistro/ Moderne Tendance/Cuisine Ouverte

Votre MISSION si vous l’acceptez :

Vous Assurez une cuisine de qualité en respectant les standards du chef.

Votre attitude positive ,vous travaillerez de façon ouverte et constructive avec le Chef de Cuisine

Vérifier la qualité à la réception des marchandises

Vérifier la fraîcheur et la présentation des produits

Dater les produits du jour de préparation ou de cuisson (produits sous-vides, congelés, frais)

Limiter la durée de vie des préparations, assurer une bonne rotation.

L’équipe se compose de 15/16 personnes en cuisine

Profil

Vous êtes efficace pour aider les gens autour de vous à progresser. Et vous aimez leur apporter votre savoir-faire et votre expérience.

Vous avez une première expérience significative similaire

Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de la plus grande rigueur. Vous possédez une expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin ou gastronomique.

-Cuisine de produits frais issus de petites productions française

Conditions :

Date d’embauche : vers le 20 juin

Salaire: 2300 € net +200 euros variable

-Horaire: du matin uniquement

Off: 2 Jours consécutifs (dimanche lundi) être flexxible

Pour postuler , envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises