Conditions du poste
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Salaire proposé : 2400
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute
SOUS CHEF DE CUISINE (H/F) Hotel de Luxe, ouverture prévue début juillet 2020
Nouveau lieu à tendance chic et décontracté idéalement situé à Paris
Cet établissement se composant d’une vingtaine de chambres et suites, un Restaurant proposant une cuisine aux saveurs méditerranéennes, cuisine chic et décontractée.
Ambiance jeune et dynamique
Volonté de bien faire autour d’un projet naissant sur ce joli hôtel.
Concept: Restaurant néo bistro/ Moderne Tendance
Votre MISSION si vous l’acceptez :
Vous Assurez une cuisine de qualité en respectant les standards du chef.
Votre attitude positive ,vous travaillerez de façon ouverte et constructive avec le Chef de Cuisine
Vérifier la qualité à la réception des marchandises
Vérifier la fraîcheur et la présentation des produits
Dater les produits du jour de préparation ou de cuisson (produits sous-vides, congelés, frais)
Limiter la durée de vie des préparations, assurer une bonne rotation.
L’équipe se compose de 8 personnes en cuisine, 70 places assises
Profil
Vous êtes efficace pour aider les gens autour de vous à progresser. Et vous aimez leur apporter votre savoir-faire et votre expérience.
Vous avez une première expérience significative similaire
Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de la plus grande rigueur.
Vous possédez une expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin ou gastronomique.
Cuisine de produits frais issus de petites productions française
Conditions :
Date d’embauche : 1er juillet
Salaire: 2400 € net /mois
Horaires continues Matin ou Soir (sauf exceptions…)
Off: 2 Jours consécutifs
Pour postuler , envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com
