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Sous Chef de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Cuisine , | Sous Chef de Cuisine Junior
  • Date de publication: 13 juillet 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2000
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute

SOUS CHEF DE CUISINE (H/F)  ouverture d’un nouveau lieu provençal à tendance chic et décontracté idéalement situé à Paris

Le plus: cuisine ouverte et qui donne sur la rue !! 

La star du restaurant est le produit !!

Petite carte (6 références)

Ambiance jeune et dynamique, poste évolutif rapidement 

Votre MISSION si vous l’acceptez :

Vous Assurez une cuisine de qualité en respectant les standards du chef consultant. (ancien Top Chef très très Sympa)

Votre attitude positive ,vous travaillerez de façon ouverte et constructive avec lui et votre équipe

Vérifier la qualité à la réception des marchandises

Vérifier la fraîcheur et la présentation des produits

Dater les produits du jour de préparation ou de cuisson (produits sous-vides, congelés, frais)

Limiter la durée de vie des préparations, assurer une bonne rotation.

L’équipe se compose de 4 personnes en cuisine, 50 places assises

Profil

Vous êtes efficace pour aider les gens autour de vous à progresser. Et vous aimez leur apporter votre savoir-faire et votre expérience.

Vous avez une première expérience significative similaire

Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de la plus grande rigueur.

Vous possédez une expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin ou gastronomique.

Cuisine de produits frais issus de petites productions française

Conditions :

Date d’embauche : au plus vite
Salaire: 2000 € net /mois
Horaires: 2 continus du soir et 3 coupures

Off: 2 Jours consécutifs

Pour postuler , envoyez votre cv directement avec lettres de références à rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises