Sous Chef de Cuisine
CDI Caroline Yvon publié 2 années ago | Chef de Partie confirmé , | Cuisine , | Sous Chef de Cuisine Junior Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 1900
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement spécialisée en hôtellerie et restauration recherche
SOUS CHEF de cuisine (poste au chaud)
Restaurant Japonisant de renom idéalement situé à Paris
Environnement
Lieu chaleureux et de vie, voyages des sens, cuisine créative
Vous assurez avec le Chef de cuisine la production de la cuisine pour la livraison à domicile, la vente à emporter et prochainement la restauration sur place dès la reprise
Vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise, vous avez quelques bases et avez surtout l’envie d’apprendre ?
En collaboration avec le Chef de cuisine vous avez pour missions:
– Assister le Chef
– Assurer la production et produire les plats de la carte, en respectant les fiches techniques des recettes (poste au chaud)
– Gérer les achats et le contrôle de la réception des livraisons, des matières premières
– Participer à la coordination et à la réalisation des inventaires, gestion des stocks
– Assurer l’hygiène des zones de production, la qualité et la traçabilité des produits, conformément aux normes et procédures HACCP
Vous êtes une personne de terrain (posté pendant les services).
Vous œuvrez pour une restauration de qualité.
Vous êtes rigoureux, investi et endurant, proactif et fédérateur (esprit d’équipe et bon relationnel).
Conditions :
Horaire: coupures
Salaire :1800/1900 net pour commencer
Date d’embauche: au plus vite
OFF: deux jours consécutifs le dimanche et lundi
Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références ) rhearecrutement@gmail.com
(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)
