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Sous Chef de Cuisine Evénementiel

CDI Caroline Yvon | Cuisine , | Sous Chef
  • Date de publication: 21 février 2023
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 3125
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche

Sous Chef de Cuisine service Evénementiel (H/F) à Ile de France pour renforcer son équipe 

Environnement : un site de production proposant un service événementiel (Traiteur Organisateur de Réceptions)
ADN Méditerranéen
CA 1 million € en moyenne/an
Brigade au labo : 5 personnes au total

Evenements privés, d’entreprise…

Missions:

Intégré(e) au sein de notre cuisine centrale et rattaché(e) au Chef de cuisine événementiel,
vos missions seront les suivantes :

 Seconder le Chef dans la gestion de la cuisine,
 Superviser le travail de la brigade de cuisine,
 Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
 Assurer l4organisation, la préparation et la qualité des prestations culinaires : plats
cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets…),
 Veiller à la bonne exécution de la production et à la conformité des produits aux
fiches techniques,
 Assurer que les règles d’hygiène et de sécurité soient respectées

Profil
 Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication des produits alimentaires
 Connaissance des normes HACCP
 Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité.

Niveau de qualification : Formation supérieure en cuisine
Expérience : Vous bénéficiez d4une expérience de minimum 3 ans dans une fonction
similaire dans un site de production. Une expérience traiteur est indispensable.

Conditions :
Salaire : entre 40K et 50K annuel selon profil
Contrat : 39h/semaine
Horaires: continus uniquement
Avantage nourriture
Prise de poste ASAP

Localisation Paris Sud

Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises