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Sous Chef.fe de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Cuisine , | Sous Chef
  • Date de publication: 2 octobre 2020
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2500
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration en France & à l’international recherche pour un de ses clients (H/F)

SOUS CHEF DE CUISINE HOTEL 4****Luxe situé au Sud de Paris (1h de Paris)

Cet hôtel haut de gamme de 73 chambres et suites, propose un concept autour de la cuisine du moment, de partage avec style bistronomique chic/fooding

Le plus: potager à disposition, éco-responsable, circuit court, cuisine ouverte

Votre MISSION si vous l’acceptez :

Vous Assurez une cuisine de qualité en respectant les standards du chef.

Votre attitude positive ,vous travaillerez de façon ouverte et constructive avec le Chef de Cuisine

Vérifier la qualité à la réception des marchandises

Vérifier la fraîcheur et la présentation des produits

Limiter la durée de vie des préparations, assurer une bonne rotation.

L’équipe se compose de 8 personnes en cuisine
Vous êtes à l’aise dans la gestion du volume (150 cvts/service)

Profil

Vous êtes efficace pour aider les gens autour de vous à progresser. Et vous aimez leur apporter votre savoir-faire et votre expérience.

Vous avez une première expérience significative similaire

Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de la plus grande rigueur. Vous possédez une expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin ou gastronomique. -Cuisine de produits frais issus de petites productions française

Conditions :

Date d’embauche : au plus vite
Salaire: 2500 € net
Horaire: coupures principalement (en ce moment l’hôtel est ouvert le vendredi samedi et dimanche uniquement)
Off: 2 Jours consécutifs en semaine

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil , book photos et des références à rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises