Sushi Chef
CDI Caroline Yvon publié 5 mois ago | Cuisine , | Sushi Chef Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 4500
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration en France & à l’international recherche pour un de ses clients (H/F)
SUSHI CHEF
Spot « Haute Couture » à Paris proposant un concept autour de la cuisine asiatique
Votre équipe se compose 6 personnes en cuisine
Profil du poste :
• Les “savoirs” :
Imaginer et développer une carte avec les propriétaires et le chef consultant *
Bonne connaissance des produits, en particulier la préparation et le montage des sashimis, makis, sushis et rolls.
• Les “savoir-faire” :
Cuisiner
Être capable de faire évoluer une carte, être force de proposition dans l’élaboration de la carte
Gérer une production
Gérer les approvisionnements, costs, fournisseurs, stocks (suivi administratif)
Etablir des fiches techniques
• Les “savoir-être” comportementaux :
Manager une équipe (aptitudes à la communication)
Transmettre à des personnes en quête d’apprendre (goût pour le partage)
Patience, écoute et bonne humeur (sens de l’écoute & maîtrise de soi)
Vous aimez le contact client, prenez plaisir à cuisiner devant eux ?
Vous êtes dynamique, vous avez une expérience de 4 ans dans la cuisine asiatique?
Conditions :
Salaire : Selon profil (junior 2500 net/confirmé 4500 net)
Horaires: coupures
Off :dimanche & lundi
Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références a rhearecrutement@gmail.com
