Votre mission

• Qualifier et prospecter des clients professionnels (téléphone, rendez-vous, cold calling)

• Développer les ventes de café de spécialité et d’équipements auprès des restaurants, cafés et hôtels

• Organiser et animer des visites de la brûlerie (roastery tours)

• Participer à des événements professionnels et salons sectoriels

• Créer et développer un réseau de contacts solide

• Reporter votre activité commerciale auprès de la direction

Profil recherché

• Connaissance du secteur café ou restauration, côté business (marges, contraintes, fonctionnement d’un établissement)

• Idéalement, expérience terrain ou prêt à passer du terrain au business

• Français impeccable (francophone ayant grandi ailleurs ou étranger parfaitement intégré)

• Personne dynamique, curieuse, avec un excellent relationnel et le goût du contact

Pourquoi rejoindre cet établissement ?

L’entreprise est en pleine croissance avec une marque forte et une structure prête pour un commercial ambitieux. Vous aurez l’opportunité de développer votre réseau et de prendre un réel impact sur le business.

Conditions

• Contrat : CDI, 39 h/semaine

• Salaire : 33 000 – 40 000 € brut/an selon profil + commission sur marge générée (à définir)

• Lieu : Paris

📩 Candidature :
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV, lettres de références)

MISSION DE CHEF CONSULTANT (3/5eme) – PARIS

Nous recherchons un Chef Consultant pour accompagner un groupe de restauration à Paris regroupant 6 marques, allant du petit restaurant de quartier à la grande brasserie parisienne. 

17 restaurants et boutiques/ 180 salariés

 Contrat / Mission : Consulting à l’année, sur un rythme de 3 jours par semaine (3/5e)

Vos missions :

• Superviser et accompagner les équipes en cuisine sur l’ensemble des établissements du groupe.

• Concevoir et harmoniser les cartes en fonction des positionnements (bistronomie, brasserie, restauration traditionnelle).

• Former et encadrer les chefs de chaque site pour garantir la qualité et la cohérence des standards.

• Optimiser les fiches techniques et les coûts matières.

• Être force de proposition pour le développement des marques et la création de nouvelles recettes.

• HACCP, PMS etc

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que chef exécutif ou consultant multi-sites.

• Solide culture des différents styles de restauration (du petit restaurant à la grande brasserie).

• Sens du management et de la transmission.

• Bonne capacité d’organisation et de priorisation sur plusieurs établissements.

• Autonomie et créativité.

Rémunération : À discuter selon profil et expérience. 

Statut auto entrepreneur de préférence

• PRISE DE POSTE : ASAP possible de prendre des vacances en aout 

📩 Pour postuler : envoyez votre CV, références et book de créations ou compte Instagram à rhearecrutement@gmail.com

CHEF CONSULTANT ASSIGNMENT (3/5 schedule) – PARIS

We are looking for a Chef Consultant to support a restaurant group in Paris that brings together 6 brands, ranging from neighborhood bistros to large Parisian brasseries.

✅ 17 restaurants and shops / 180 employees

Contract / Assignment: Year-long consulting mission, 3 days per week (3/5 schedule)

Your responsibilities:

• Supervise and support kitchen teams across all the group’s establishments.

• Design and harmonize menus according to brand positioning (bistronomy, brasserie, traditional cuisine).

• Train and oversee the head chefs at each site to ensure quality and consistency with the group’s standards.

• Optimize recipes, technical sheets, and food costs.

• Contribute ideas for brand development and creation of new recipes.

• Ensure compliance with HACCP, PMS, and other standards.

Profile sought:

• Proven experience as an executive chef or multi-site consultant.

• Strong knowledge of various restaurant styles (from small neighborhood venues to large brasseries).

• Leadership and training skills.

• Excellent organizational ability and capacity to prioritize across multiple locations.

• Autonomy and creativity.

Compensation: To be discussed based on profile and experience.

• Preferred status: self-employed / freelance.

START DATE: ASAP – with the possibility of taking vacation in August.

📩 To apply: Please send your CV, references, portfolio of creations or Instagram account to rhearecrutement@gmail.com

Lieu : Groupe indépendant composé de 4 établissements parisiens
Cuisine : Restaurant tendance italienne, ouvert 7j/7, service continu de midi à soir
Capacité : 200-300 couverts par jour en moyenne et pouvant aller le weekend a 500 cvts/ jour
Équipe Cuisine : 6 personnes coté cuisine + 4 pizzaiolo soit 10 pax

Missions :

En tant que Chef de Cuisine, vous superviserez l’ensemble des opérations de cuisine, depuis la préparation jusqu’à la présentation des plats. Ce poste nécessite une réelle passion pour la cuisine méditerranéenne et italienne, avec un talent pour créer des plats originaux en s’inspirant des recettes italiennes traditionnelles tout en y ajoutant une touche personnelle.

Conditions :

• Horaires : Alternance de coupures et de services continus
• Salaire : 3 500- 3 800 € net/mois
• Contrat : CDI, 45 h/semaine (soit 9h/jour)
• Repos : 2 jours consécutifs (dimanche et lundi)
• Date d’embauche : Dès que possible

Pour postuler : Merci d’envoyer votre candidature complète (CV, photo de profil souriante, références et portfolio) à rhearecrutement@gmail.com.