Chef de Cuisine
CDI publié 2 semaines ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 4500
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, agence spécialisée en hôtellerie et restauration, recherche pour un de ses clients un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) pour un bistrot haut de gamme à Paris, où tout est fait maison et la créativité culinaire est au cœur de l’expérience.
À propos du poste
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Cuisine : 100 % maison, carte centrée sur une cuisine française gourmande et authentique, avec des accompagnements maison
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Service : 20 couverts le midi et 50–70 couverts le soir
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Horaires : ouverture 7 jours sur 7, fermeture 15 jours en août, Noël et Nouvel An
Votre rôle
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Diriger et organiser une brigade complète :
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1 Sous-Chef
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1 Première CDP
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3 Chefs de Partie
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4 Commis
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1 Chef Pâtissier
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3 Apprentis
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Créer et renouveler la carte en autonomie, avec le chef exécutif groupe
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Gérer les stocks, planning et food cost
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Superviser la qualité et la régularité des services
- Opportunité de développer vos créations et votre style culinaire
Profil recherché
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Expérience confirmée en bistronomie ou gastronomie française
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Capacité à diriger une brigade complète
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Autonomie, créativité et rigueur
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Passion pour le fait maison et l’excellence culinaire
Conditions
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Prise de poste : ASAP
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CDI, salaire : 4 000 et 4500 € brut/mois + primes
- Statut cadre
📩 Candidature : Merci d’envoyer votre CV et lettres de références et book photos ou compte insta à rhearecrutement@gmail.com
