Directeur F&B
CDI Caroline Yvon publié 21 heures ago | Directeur de Restaurant , | Directeur F&B , | Salle Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 5000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet spécialisé dans le recrutement pour les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration, est à la recherche d’un(e) :
Directeur F&B (H/F)
Un établissement Hôtelier de prestige comprenant un restaurant étoilé au Guide Michelin au cœur de Paris
Cet établissement exclusif, fondé sur un concept de maison privée, allie un aménagement chic et contemporain. Véritable pied-à-terre parisien, il se compose de 11 appartements, suites et chambres, avec un espace bien-être, un bar et un restaurant, idéal pour les longs séjours. Dans ce cadre raffiné, chaque détail a été pensé pour offrir à ses clients une expérience unique.
Une équipe de majordomes expérimentés est disponible de jour comme de nuit pour répondre à toutes les demandes des clients, garantissant un service personnalisé et inégalé.
Votre rôle :
En tant que directeur de cet établissement prestigieux, vous serez responsable du restaurant étoilé et du bar, ainsi que de la gestion des événements organisés sur place. Vous dirigerez une équipe de 25 collaborateurs, veillant à maintenir des standards d’excellence tout en proposant une expérience client exceptionnelle.
Vos missions principales :
- Superviser les opérations du restaurant et du bar de l’hôtel, en optimisant les processus pour garantir une satisfaction clientèle optimale.
- Recruter, former et fédérer une équipe de 25 personnes, en incarnant un modèle d’excellence et de professionnalisme.
- Garantir un service d’exception en prêtant une attention particulière aux détails dans cet environnement exigeant et prestigieux.
- Organiser et gérer les événements clients, en parfaite coordination avec l’équipe.
- Maximiser les revenus de l’établissement en fidélisant la clientèle et en proposant de nouvelles initiatives commerciales.
- Analyser et maîtriser les résultats financiers du restaurant et du bar, en assurant une gestion rigoureuse des coûts.
Votre profil :
L’établissement recherche un(e) candidat(e) dynamique et passionné(e), avec une expérience avérée dans la gestion de restaurants haut de gamme. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), et capable de motiver et fédérer une équipe autour d’une vision commune de l’excellence. La maîtrise de l’anglais est indispensable.
Conditions:
- CDI avec un salaire attractif de 5000 brut/ mois, contribution salariale (environ 500 €/mois) et pourboires.
- 2 jours de repos consécutifs chaque semaine.
- Accès aux avantages CSE et au Pass Navigo.
- Prise de poste : 10 décembre 2024
- Statuy Cadre
Rejoignez cet établissement exceptionnel et prenez part à une aventure où tradition et modernité se rencontrent, dans un cadre chic et élégant, offrant une expérience inoubliable à une clientèle prestigieuse.
Si cette opportunité vous intéresse, merci de bien vouloir nous transmettre votre dossier complet (CV + lettres de références) à rhearecrutement@gmail.com
