Chef de Boulangerie /Responsable de Production
CDI Caroline Yvon publié 1 année ago | Boulanger , | Boulangerie Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 4952
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Années d'expériences souhaitées : 3 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’ international recherche pour un de ses clients
CHEF DE PARTIE BOULANGERIE /Responsable de Production (H/F)
Localisation: USA
L’ENTREPRISE :
Boulangeries Pâtisseries artisanales reconnues pour la qualité de ses produits avec des signatures françaises
Pâtisseries traditionnelles et créative à base de produits frais, bio, locaux et de saison
Sous la responsabilité hiérarchique de l’ Exécutive Cheffe Pâtissière Française au parcours remarquable
(3 étoiles et Hôtellerie de Luxe) …
Missions et Responsabilités :
Vous serez chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et viennoiseries en bonne quantité…
– de maîtriser l’ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques,(pétrissage, façonnage, division),
– d’assurer le suivi de la qualité des produits,(en moyenne 10.000 pains /semaine plus viennoiseries)
– de participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits,
– de veiller au respect des règles d’hygiène, des DLC,
– de nettoyer le fournil dans sa totalité,
Objectifs :
Votre mission principale est la fabrication de pains et viennoiseries, selon les quantités commandées. Une bonne connaissance des pains spéciaux et traditionnels est demandée pour le développement. A moyen terme il faudra développer la gamme déjà en place
Conditions :
Prise de poste : au plus vite (prévoir 1 mois pour l’obtention du Visa)
• Votre rémunération sera de $48.000.00 par an (hors taxes et impôts) plus logement pris en charge par l’entreprise à hauteur $9.000.00 ou logé dans la maison individuelle -> donc packaging $57.000.00 An
• Une assurance santé à hauteur de 50% avec le prestataire Kaiser
• Vous aurez 2 semaines de congés payés par an variable selon les années
• 20% de réduction sur les gammes de la boutique.
• Un repas par jour sur votre lieu de travail pris en charge
Le billet d’avion A/R est pris en charge par la compagnie
Travail : 5 /7 jours (2 jours de nuit et le reste en 7H/16H)
Off: deux jours consécutifs
Contrat 2 ans
Envoyez nous votre cv + lettres références +book : rhearecrutement@gmail.com
