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Chef de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 19 septembre 2022
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 5000
  • Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients 

CHEF DE CUISINE (H/F) 

Idéalement situé en Savoie, cet Hôtel 4**** se composant de 80 chambres, d’un restaurant bistronomique avec une terrasse en front de neige, d’un bar, d’un espace détente

Ouvert du 18 Novembre au 7 Mai (hiver uniquement)

  • Environnement
  • – le PDJ en buffet moyenne de 100 à 150 cvts
  • – le midi 2 possibilités: snack suivant météo de 0 à 300 cvts  et le restaurant bistronomique 100 cvts (brasero)
  • -le soir en buffet de 20 à 180 cvts

Véritable partenaire du GM avec qui vous ferez valider les différentes cartes des mets. Vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux.

Professionnel  rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef . Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène HACCP.


Equipe de cuisine : 15 personnes incluant 3 pax

Profil:
Autonome et volontaire, vous êtes  passionné de cuisine…

  1. Confidentialité et sécurité des informations client ;
  2. Capacité d’adaptions, flexibilité ;
  3. Caractéristiques d’un « leader » pour motiver ses équipes, le sens du travail d’équipe, et un savoir faire en formation ;
  4. Degré élevé de professionnalisme, de créativité;
  5. Capacité à gérer les pressions de coordonner simultanément un éventail d’activités et de recommander les solutions appropriées aux problèmes de restaurant ;
  6. De manager les activités de cuisine de tous les jours tout en gérant  le maintien des standards de service à son plus haut niveau ;

Conditions :

Horaire :42h/semaine

Rémunération : 5000 € Brut/mois

Nourri et logement individuel inclus

Repos :2 jours off

Le poste est à pourvoir dès le 1 er Octobre

Poste en CDI (vous serez totalement libre de mi-mai à fin aout et aurez votre salaire ) 

Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil +photos de plats et des références à : rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises

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