Chef de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Chef de Cuisine , | Cuisine
  • Date de publication: 11 juillet 2023
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2800
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement spécialisée en hôtellerie et restauration recherche

CHEF DE CUISINE (H/F) à Paris

Restaurant au concept bistronomique  & aux saveurs Asiatiques (bases japonaises et thaïe) appartenant à un Jeune Groupe indépendant

Environnement :
Restaurant ouvert 5J/7 du lundi au vendredi / espace de 400 m2 / 90 places assises et 25 en terrasse

Votre équipe se compose de 8 pax en cuisine ( 4 fixe et 4 apprentis) + 1 plongeur

Equipe jeune :25 / 29 ans

En moyenne  50/70 couverts le midi  – TM: 40/50 euros et le soir 80/110 couverts – TM: 50/60 euros

Votre mission si vous l’acceptez :

Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits et de la préparation des plats

A ce titre, vous coordonnez le travail de votre équipe (9 personnes) supervisez la cadence et garantissez l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.

Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes, le management en cuisine, les fiches techniques …

Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité , votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité à fédérer votre équipe.

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:

Horaire: 4 coupures et une 1 continue du soir (idéal serait de passer en 4 jours et 3 jours offs)

Jour OFF: Samedi & Dimanche + 1/2 journée ( reprise le soir à 17H)

Salaire : 2700-2800 € Net/mois plus primes pouvant aller jusqu’a 300 euros /mois

Le poste est à pourvoir début octobre

Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv, book photo et des références à : rhearecrutement@gmail.com 

Compétences requises