Chef de Cuisine
CDI Caroline Yvon posted 1 year ago in Chef de Cuisine , in Cuisine Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 2800
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement spécialisée en hôtellerie et restauration recherche
CHEF DE CUISINE (H/F) à Paris
Restaurant au concept bistronomique & aux saveurs Asiatiques (bases japonaises et thaïe) appartenant à un Jeune Groupe indépendant
Environnement :
Restaurant ouvert 5J/7 du lundi au vendredi / espace de 400 m2 / 90 places assises et 25 en terrasse
Votre équipe se compose de 8 pax en cuisine ( 4 fixe et 4 apprentis) + 1 plongeur
Equipe jeune :25 / 29 ans
En moyenne 50/70 couverts le midi – TM: 40/50 euros et le soir 80/110 couverts – TM: 50/60 euros
Votre mission si vous l’acceptez :
Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits et de la préparation des plats
A ce titre, vous coordonnez le travail de votre équipe (9 personnes) supervisez la cadence et garantissez l’élaboration des plats dans le respect des normes d’hygiène et de qualité.
Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes, le management en cuisine, les fiches techniques …
Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité , votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité à fédérer votre équipe.
Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?
Conditions:
Horaire: 4 coupures et une 1 continue du soir (idéal serait de passer en 4 jours et 3 jours offs)
Jour OFF: Samedi & Dimanche + 1/2 journée ( reprise le soir à 17H)
Salaire : 2700-2800 € Net/mois plus primes pouvant aller jusqu’a 300 euros /mois
Le poste est à pourvoir début octobre
Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv, book photo et des références à : rhearecrutement@gmail.com
