Chef de Cuisine
CDI Caroline Yvon publié 7 mois ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 4000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
CHEF DE CUISINE (H/F) ) Paris centre
Ouverture prévue en mai /juin- Le restaurant sera ouvert en 7j/7 et proposera une cuisine bistronomique/classique revisité, une cuisine de l’instant…
Que des produits frais
Environnement:
65 places, plus le bar de 12, plus un salon. Terrasses de trente couverts.
Tickets entre 35/45 à déjeuner, 50/60 à dîner
Equipe à créer (les travaux commencent mi mars)
La cuisine est de plein pied, il y aune office. Tout le stockage nécessaire et un coin repos. Changement de vaisselle à faire.
Pour la carte, totale carte blanche au Chef, pour donner une idée de l’ADN culinaire: Café de Paris, rue de Lille//Fontaine de Mars, rue saint Dominique//Café Varenne, rue de Varenne
-> L’idée est d’imaginer une carte courte et évolutive.
Elle devra comporter des plats traditionnels de référence et des plats plus créatifs.
Possibilité de créer des plats simples pour le déjeuner au bar (différent du restaurant)
Carte différentes plus internationales et familiale le week-end.
Pour la déco/ ambiance du restaurant: Thoumieux rue Saint Dominique, Beef Bar Rue Marbeuf
Profil
Vous êtes un chef passionné qui aime créer et qui souhaite retwister certains plats.
Passionné(e) par votre métier, vous êtes garant(e) de la qualité des produits
Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks
Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?
Conditions:
Statut cadre
Horaire: du matin uniquement du mardi au samedi
Salaire: 4000 euros net/mois
Off: Dimanche & Lundi
Le poste est à pourvoir au plus vite
Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à : rhearecrutement@gmail.com
