Chef de Cuisine
CDI RHEA RECRUTEMENT publié 2 semaines ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 3500
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, agence spécialisée dans l’hôtellerie et la restauration haut de gamme, recherche :
CHEF DE CUISINE (H/F) – Paris
Nous recrutons pour un concept néo-bistronomique, inventif, gourmand et exclusivement de saison.
Le chef en poste était présent depuis 4 ans ( établissement stable et structuré.)
Concept & philosophie
L’établissement propose une cuisine Bistronomique créative, soignée et engagée, basée sur des produits frais et de saison.
Carte & cuisine
Le chef dispose d’une carte blanche totale sur la création, avec une liberté culinaire complète.
La carte est courte, gage de qualité :
- 4 entrées
- 4 plats + 1 plat à partager
- 4 desserts
Chiffres clés
- Ticket moyen soir : 65 € / personne
- Capacité : 55 places assises
- Moyenne : 40 cvts le midi et 50-70 cvts le soir
Organisation & équipe
L’équipe en cuisine se compose de quatre personnes :
- 1 chef de cuisine
- 1 second
- 1 apprenti
- 1 plongeur
Fonctionnement
- Ouvert 5 jours / 7
- Fermeture : dimanche et lundi
- Service à la carte le soir
- Formule le midi : entrée plat ou plat dessert ou entrée plat dessert
- Fermeture annuelle : août + 1 semaine fin décembre
Profil recherché
- Créativité et sens du produit
- Capacité à travailler une cuisine de saison
- Esprit d’équipe
- Volonté de s’inscrire dans un projet durable et sur le long terme
Vous évoluerez dans un environnement professionnel et convivial où chaque membre de l’équipe joue un rôle essentiel.
Conditions
- CDI 39H en coupures
- Salaire : 3 500 € net + primes + pourboires
- Repos : dimanche et lundi
- Poste à pourvoir à la rentrée ( fin aout début septembre)
Candidature
Merci d’envoyer CV, références et éventuellement book photo ou compte Instagram à :
rhearecrutement@gmail.com
