Chef de Cuisine Hôtel
CDI Caroline Yvon publié 3 mois ago | Chef de Cuisine , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 5416
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration recherche pour un de ses clients
CHEF DE CUISINE (H/F)
Idéalement situé à Paris, cet Hôtel 4****, se composant de 100 chambres d’un Restaurant avec 70 places assises, salles de séminaires (60 places) et d’un bar speakeasy 20 places assises
Restaurant proposant une carte bistronomique française établie en duo avec le conseiller culinaire et le chef, (il faudra être chef créatif.) La carte changera tous les 3 mois, qu’avec des produits frais, 0 déchets, circuit court avec des produits de saison.
Rattaché au Directeur de l’établissement, vous serez en charge de la partie food pour les différents points de vente de l’établissement (restaurant, bar, room service, salles de séminaires)
Votre équipe se compose de 12 pax
Cuisine neuve en revanche cuisine petite -> 4-5 pax /service
Profil et attentes :
En tant que Chef de Cuisine, vous organisez et coordonnez le travail de votre équipe
Vous établissez le planning, passez les commandes, gérez les stocks, veillez au bon fonctionnement du service, élaborez les cartes et les menus en collaboration avec le conseiller culinaire
Au quotidien, votre personnalité, votre savoir être et votre savoir-faire contribuent à la satisfaction des clients Capacité d’adaptions, flexibilité ;
Caractéristiques d’un « leader » pour motiver ses équipes, le sens du travail d’équipe, et un savoir faire en formation;
Degré élevé de professionnalisme, de créativité;
L’Hôtel recherche quelqu’un de passionné, créatif et rigoureux, vos compétences font la différence !
Une expérience en hôtellerie est exigée
Conditions :
– CDI, Statut cadre
– Jours travaillés libre -> possible d’avoir le samedi et dimanche off
– Salaire :65 K annuel plus 10% variable
Le poste est à pourvoir en septembre 2024
Si ce poste vous intéresse , envoyez nous votre cv avec une photo de profil +photos de plats et des références à : rhearecrutement@gmail.com
