Chef Dim Sum
CDI Caroline Yvon publié 4 semaines ago | Chef Dim Sum , | Cuisine Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 4000
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement spécialisée en hôtellerie et restauration, recherche
Chef Dim Sum (H/F) à Paris 🌟
Vous êtes Chef Dim Sum et recherchez un nouveau défi passionnant à Paris ? Rejoignez une équipe dynamique et un projet unique dans un cadre intime et raffiné, inspiré des ruelles gourmandes d’Asie. Si vous êtes prêt à relever des défis créatifs et à manager une équipe talentueuse, ce poste est fait pour vous ! 🍜✨
L’établissement a ouvert ses portes en 2019 et le même chef officie à ce poste depuis cette date.
Profil et Missions :
Chef Dim Sum : 👉 Un Chef Dim Sum talentueux, capable de produire des raviolis d’exception tout en s’impliquant dans la gestion et la formation de l’équipe.
👉 Une personne motivée, capable de prendre part au service
👉 Un professionnel créatif et autonome, prêt à relever un nouveau challenge dans un environnement dynamique et en constante évolution.
Ou si vous êtes un Profil “producteur pur” :
👉 Vous produisez les raviolis seul au laboratoire, en suivant les recettes de l’établissement.
👉 Vous maîtrisez la fabrication des raviolis, notamment la pâte et le pliage des Ha-Kao.
Pourquoi rejoindre cette équipe ?
🔹 Un rôle à forte responsabilité : Vous serez en charge de la production des raviolis maison au laboratoire, tout en collaborant étroitement avec la Cheffe Exécutive du Groupe pour imaginer des créations audacieuses.
🔹 Une belle évolution : À terme, vous serez en mesure de manager plusieurs équipes, de former des talents et de prendre en main l’ouverture de nouveaux établissements.
🔹 Un poste clé dans un cadre intime et raffiné : Un lieu où l’art culinaire asiatique rencontre la modernité, offrant une expérience gastronomique unique.
🔹 Une équipe passionnée et soudée : Une équipe de 7 personnes qui travaille en harmonie pour créer des moments culinaires mémorables. En moyenne 35 couverts le midi et 50 à 70 couverts le soir, avec une organisation en cuisine bien rodée de 3 personnes / service.
Rejoignez une aventure culinaire excitante où innovation, tradition et passion se rencontrent !
Conditions :
Chef de Cuisine :
💼 Salaire : 4000€ brut/mois + selon profil (avec services)
🕒 Horaires : 3 coupures, 2 continues
📅 Off : 2 jours consécutifs (dimanche & lundi)
Chef Production Laboratoire :
💼 Salaire : 2800€ brut/mois
🕒 Horaires : Continu 9h/18h, du mardi au samedi
📅 Off : 2 jours consécutifs (dimanche & lundi)
Date d’embauche : Négociable
Si ce poste vous intéresse, envoyez-nous votre CV, lettres de références, Book photos ou compte Insta pro à rhearecrutement@gmail.com.
