Chef Patissier junior
CDI Caroline Yvon publié 5 mois ago | Chef Pâtissier , | Patisserie Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 2700
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
Chef Patissier junior (H/F)
Hôtel 5 étoiles ***** , idéalement situé dans la région du Sud Ouest
Environnement :
Un restaurant de 80 places, ouvert que le soir proposant une carte gastronomique
Un bar / patio avec 50 places assises ouvert toute la journée (moyenne 120 cvst /Jours)
Une piscine (proposer une carte snacking)
Un salon pour l’événementiel (max 100 pax) + pour la saison automne hiver
Prévoir offre Tea time, Amenities, 4 desserts pour restaurant le restaurant et 4 desserts pour le bar /patio
Objectif d’aller chercher l’étoile michelin
Equipe 2/ 3 pâtissiers en basse saison et 4 en haute -> le labo de pâtisserie est indépendant à la cuisine
Vous serez en parfaite autonomie sur le site, vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe exécutive pâtissière et la cheffe de cuisine.
Missions
Vous définissez les préparations et veillez à faire respecter les instructions des fiches techniques depuis la méthodologie jusqu’aux caractéristiques de présentation.
Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes…
Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité humaine à faire les liaisons pour les différents collaborateurs du groupe
Conditions:
Date d’embauche: ASAP
Horaire: en continu uniquement
Salaire : 2500 -2700 net/ mois plus prime nourriture 150 euros/mois
Logement négociable pendant la période d’essai
Contrat CDI
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV , lettres de références et portfolio ou insta pro)
