Directeur de Restaurant
CDI Caroline Yvon publié 3 mois ago | Directeur de Restaurant , | Salle Shortlist Par mailConditions du poste
-
Salaire proposé : 3500
-
Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute
DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) à Paris,
Restaurant Tendance Italien ouvert en 6J/7au déjeuner et diner et déjeuner le dimanche midi uniquement
Bar à cocktails souterrain intimiste
Fréquentation moyenne jour 150 couverts (100 le soir)
TM : 75€ HT
Equipe Salle :10 pax comprenant 1 directeur / 1 adjoint / CDRs
Equipe cuisine 10 pax
Votre MISSION:
Management :
– Coordination du travail de l’équipe ;
– Régulation des flux avec la cuisine ;
– Réparation des tâches et des activités ;
– Supervision des activités liées au service ;
– Inventaire et réparation des tâches quotidiennes et périodiques ;
– Animation du briefing, accueil et intégration du personnel ;
– Traitement des problèmes et des conflits clients et/ou collaborateurs ;
– Intervention directe dans une des activités du service en cas de besoin ;
– Suivi du déroulement du service ;
– Communication et lien entre les services ;
– Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service ;
– Mise en place de la stratégie et des objectifs des équipes.
Poste à 50 % floor avec les équipes et 50% back office
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes un bon manager d’équipe et vous maîtrisez l’anglais. Vous disposez d’une experience significative dans des environnements tendances et conceptuel .
CONDITIONS
Salaire: 3000 /3500 net / mois plus selon profil
Statut : cadre (218 jours)
CDI temps complet
2 jours de repos consécutifs dimanche et lundi
Date d’embauche: au plus vite
Si ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil avec un beau sourire+ références) à rhearecrutement@gmail.com
