Conditions du poste
-
Salaire proposé : 3500
-
Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute
DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) à Paris Centre
L’établissement est ouvert en 7/7 J comprenant un restaurant et un bat au RDC et un club ouvert jusqu’a 2h du matin
En tant que Directeur de Restaurant, vous serez responsable de la supervision générale des opérations du restaurant, le service et le bar. Vous devrez faire preuve de leadership et d’excellentes compétences en gestion pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Capacité : 70 places en intérieur, 30 places en intérieur et club au sous-sol.
Ticket moyen : 45 €.
Volume : 80 -90 couverts / jour en moyenne en début de semaine et 200 couverts en fin de semaine (activité soutenue le soir ) .
Équipe en salle : 4 chefs de rang, 2 barmans, et en cuisine 5 à 6 cuisiniers
Aperçu du poste :
– Superviser toutes les opérations du restaurant, le service et le bar
– Recruter, former et encadrer le personnel
– Établir les horaires de travail et gérer les plannings
– Veiller à l’application des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
– Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
– Assurer la satisfaction des clients en veillant à la qualité du service et des plats servis
Conditions:
Date d’embauche : ASAP
Type de contrat : CDI
Salaire : 3000-3500 net selon profil
Horaire de travail: 5 jours par semaine en journée de 12h à 20h
Statut : Cadre
Off : possibilité d’avoir son samedi et dimanche dans un second temps
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références