Conditions du poste
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Salaire proposé : 3000
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement ,Agence de recrutement en hôtellerie et restauration haut de gamme recherche
SECOND DE CUISINE (H/F)
Restaurant gastronomique 1 étoile Michelin à Paris
-> challenge d’aller chercher la deuxième étoile
Cuisine moderne et créative, cuisine inventive, exclusivement de produits frais
La cuisine est ouverte et très belle salle de dégustation au sous-sol
Vous serez amené à intégrer une équipe de 5 personnes en cuisine.
Le(a) second(e) de cuisine assiste le chef de cuisine dans la réalisation des cartes. Il/elle remplace le chef de cuisine en son absence.
Missions:
– Procéder à des essais culinaires et participer à la constitution de la nouvelle carte
– Transmission aux équipes
– Service et envoie
– Suivre les stocks
– Réaliser les commandes auprès des fournisseurs
– Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
– Assurer la gestion de la traçabilité des produits (relever les étiquettes des produits et les bons de livraisons)
Vous veillez à la propreté constante de la cuisine et à l’entretien du matériel et assurer les missions du chef de cuisine en son absence (organiser les préparations…).
Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité , votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité humaine à fédérer une équipe
Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?
Conditions:
Horaire : 4 coupures 1 continue/2,5jours repos (dimanche lundi et mardi matin)
Salaire : 3000 Net + pourboires (important)
Le poste est à pourvoir ASAP ou au plus tard vers le 20 aout
Fermé deux semaines à Noel, 3 semaines en Aout, les ponts etc
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet (lettre de motivation, CV avec photo de profil, copie des références et book photos).
@ : rhearecrutement@gmail.com
(Nous répondons seulement au dossier complet)
