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Sous Chef de Cuisine

CDI Caroline Yvon | Cuisine , | Sous Chef , | Sous Chef de Cuisine Junior
  • Date de publication: 3 novembre 2021
Par mail
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2600
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute (H/F)
SOUS CHEF DE CUISINE à Paris

Restaurant à Paris idéalement situé, guidé par un esprit de générosité et d’authenticité

OBJECTIF : CHERCHER L’ETOILE MICHELIN!!

Outil de travail quasi neuf !! Cuisine à l’étage

32 places assises, tickets moyen: 80 €

Votre mission si vous l’acceptez :

– Assister le Chef
– Assurer la production et produire les plats de la carte, en respectant les fiches techniques des recettes
– Gérer les achats et le contrôle de la réception des livraisons, des matières premières
– Participer à la coordination et à la réalisation des inventaires, gestion des stocks
– Assurer l’hygiène des zones de production, la qualité et la traçabilité des produits, conformément aux normes et procédures HACCP

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Profil:
Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de la plus grande rigueur.

Vous possédez une expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin.

Conditions :

Date d’embauche : Au plus vite (fermeture deux semaines Noel et Jour de l’An)

-Salaire: 2400-2600 net

-4 coupures et 1 continues

-Off :dimanche, lundi et mardi midi

Pour postuler, envoyez votre cv directement avec photos de vos créations et des références à rhearecrutement@gmail.com

Compétences requises