Sous Chef de Cuisine
CDI Caroline Yvon posted 2 years ago in Cuisine , in Sous Chef , in Sous Chef de Cuisine Junior Shortlist Email JobJob Detail
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Salaire proposé : 2600
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Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Job Description
RHEA, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration recrute (H/F)
SOUS CHEF DE CUISINE à Paris
Restaurant à Paris idéalement situé, guidé par un esprit de générosité et d’authenticité
OBJECTIF : CHERCHER L’ETOILE MICHELIN!!
Outil de travail quasi neuf !! Cuisine à l’étage
32 places assises, tickets moyen: 80 €
Votre mission si vous l’acceptez :
– Assister le Chef
– Assurer la production et produire les plats de la carte, en respectant les fiches techniques des recettes
– Gérer les achats et le contrôle de la réception des livraisons, des matières premières
– Participer à la coordination et à la réalisation des inventaires, gestion des stocks
– Assurer l’hygiène des zones de production, la qualité et la traçabilité des produits, conformément aux normes et procédures HACCP
Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?
Profil:
Dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de la plus grande rigueur.
Vous possédez une expérience similaire dans un établissement étoilé Michelin.
Conditions :
Date d’embauche : Au plus vite (fermeture deux semaines Noel et Jour de l’An)
-Salaire: 2400-2600 net
-4 coupures et 1 continues
-Off :dimanche, lundi et mardi midi
Pour postuler, envoyez votre cv directement avec photos de vos créations et des références à rhearecrutement@gmail.com
