SOUS CHEF PATISSERIE CONFIRME ou CHEF PATISSIER JUNIOR

Conditions du poste

Salaire proposé : 5416
Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, cabinet de recrutement en hôtellerie et restauration à l’ international recherche pour un de ses clients, recherche activement un(e) SOUS CHEF PATISSERIE CONFIRME ou CHEF PATISSIER JUNIOR à NEWARK CA, aux États-Unis

Vous aurez l’opportunité privilégiée de travailler dans un laboratoire idéalement implanté, desservant quatre prestigieuses boutiques, où vos ambitions professionnelles s’épanouiront dans une atmosphère conviviale et dynamique. Sous la tutelle du Chef Exécutif Français et de la Propriétaire Française, vous aurez pour mission de superviser méticuleusement la production et la préparation des pâtisseries, tout en veillant également à la partie boulangerie. Les boutiques de pâtisseries, inspirées des célèbres cafés parisiens, offrent une ambiance élégante qui met en valeur l’authenticité et le raffinement de la tradition culinaire française.Votre équipe sera composée de 6 personnes en pâtisserie et de 4 en boulangerie.

Dans le cadre de cette mission, vos responsabilités seront les suivantes :

PRODUCTION :
Veiller à l’application du planning de production établi par le Chef Exécutif
Superviser et contrôler la production de toutes les préparations, montages et finitions (pâtisserie et boulangerie)
Assurer le respect des fiches recettes

MANAGEMENT :
Encadrer, soutenir et former l’équipe de production
Assumer les fonctions de remplacement du Chef Exécutif en son absence
Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

BUREAUTIQUE :
Allouer 20 % de votre temps à la partie back office, avec une bonne maîtrise d’Excel pour la saisie des inventaires, les commandes, etc.

Votre profil :
Vous possédez une expérience avérée en tant que Chef de partie confirmé ou sous-chef pâtissier et êtes animé(e) par une passion pour votre métier. Une maîtrise de l’anglais est indispensable, et la connaissance de l’espagnol est un plus.

Vous êtes reconnu(e) pour votre souci du détail et votre capacité à travailler avec finesse.

Conditions :
Prise de poste : dès que possible (ASAP) -> il faut compter 3 mois minimum pour l’obtention du visa
Rémunération : $55,000-65,000 par an (hors taxes et impôts) avec logement en chambre indépendante dans la maison du personnel, située à 5 minutes du laboratoire.

Billet d’avion Aller
Assurance santé à hauteur de 50% avec le prestataire Kaiser
2 semaines de congés payés par an (variable selon les années)
20% de réduction sur les gammes de la boutique
Un repas par jour sur votre lieu de travail pris en charge
Horaire de travail : 5 jours sur 7 (de 03h30 à 13h00)
Visa :
L’entreprise propose un Visa E-2 au sein de la compagnie, dont le coût actuel s’élève à $4300. Des conditions de remboursement sont prévues en fonction du moment du départ.

-L’entreprise remboursera 50% du coût total de la première année, soit $180 par mois

-puis 50% du reste l’année suivante, soit $180 par mois.

Ainsi si vous atteignez 24 mois dans l’entreprise, les frais liés au visa seront entièrement remboursés.

Nous vous invitons à nous envoyer votre CV, vos lettres de références et votre portfolio à l’adresse suivante : rhearecrutement@gmail.com.

Compétences requises

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