Sous Chef(fe) Chef(fe) Patissier(ère)
CDI Caroline Yvon publié 1 année ago | Patisserie , | Sous Chef Pâtissier Shortlist Par mailConditions du poste
-
Salaire proposé : 2500
-
Années d'expériences souhaitées : 4 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
Sous Chef(ffe)/Chef(fe) Patissier(ère) Junior (H/F)
Hôtel 5 étoiles ***** , idéalement situé ) dans la région du Sud Ouest
Environnement :
Un restaurant de 80 places, ouvert que le soir proposant une carte gastronomique
Un bar / patio avec 50 places assises ouvert toute la journée (moyenne 120 cvst /Jours)
Une piscine (proposer une carte snacking)
Un salon pour l’événementiel (max 100 pax) + pour la saison automne hiver
Prévoir offre Tea time, Amenities, 4 desserts pour restaurant le restaurant et 4 desserts pour le bar /patio
Objectif d’aller chercher l’étoile michelin
Equipe 2/ 3 pâtissiers-> le labo de pâtisserie est indépendant à la cuisine
Vous serez en parfaite autonomie sur le site, vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe executive pâtissière et la cheffe de cuisine.
Missions
Vous définissez les préparations et veillez à faire respecter les instructions des fiches techniques depuis la méthodologie jusqu’aux caractéristiques de présentation.
Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes…
Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité humaine à faire les liaisons pour les différents collaborateurs du groupe
Conditions:
Date d’embauche: ASAP au plus tard début janvier
Horaire: en continu uniquement
Salaire : 2500 net/ mois
Logement négociable pendant la période d’essai
Contrat CDI
Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références) rhearecrutement@gmail.com
(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)
