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Sous Chef(fe) Chef(fe) Patissier(ère)

CDI Caroline Yvon | Patisserie , | Sous Chef Pâtissier
  • Date de publication: 1 décembre 2023
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Conditions du poste

  • Salaire proposé : 2500
  • Années d'expériences souhaitées : 4 ans

Description du Poste

RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche

Sous Chef(ffe)/Chef(fe) Patissier(ère) Junior (H/F) 

Hôtel 5 étoiles ***** , idéalement situé ) dans la région du Sud Ouest

Environnement :
Un restaurant de 80 places, ouvert que le soir proposant une carte gastronomique
Un bar / patio avec 50 places assises ouvert toute la journée (moyenne 120 cvst /Jours)
Une piscine (proposer une carte snacking)
Un salon pour l’événementiel (max 100 pax) + pour la saison automne hiver

Prévoir offre Tea time, Amenities, 4 desserts pour restaurant le restaurant et 4 desserts pour le bar /patio

Objectif d’aller chercher l’étoile michelin

Equipe 2/ 3 pâtissiers->  le labo de pâtisserie est indépendant à la cuisine

Vous serez en parfaite autonomie sur le site, vous travaillerez en étroite collaboration avec la cheffe executive pâtissière et la cheffe de cuisine.

Missions
Vous définissez les préparations et veillez à faire respecter les instructions des fiches techniques depuis la méthodologie jusqu’aux caractéristiques de présentation.
Vous assurez par ailleurs le suivi de vos stocks et gérez vos commandes…

Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre rigueur, votre dynamisme et votre capacité humaine à faire les liaisons pour les différents collaborateurs du groupe

Conditions:
Date d’embauche: ASAP au plus tard début janvier
Horaire: en continu uniquement
Salaire : 2500 net/ mois
Logement négociable pendant la période d’essai
Contrat CDI
Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

Compétences requises