Sous Chef(fe) Patissier
CDI Caroline Yvon publié 3 mois ago | Patisserie , | Sous Chef Pâtissier Shortlist Par mailConditions du poste
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Salaire proposé : 2500
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Années d'expériences souhaitées : 5 à 10 ans
Description du Poste
RHEA Recrutement, Agence de Recrutement en Hôtellerie et Restauration recherche
Sous Chef(fe) Patissier (H/F) Sud Ouest
Hotel 5 étoiles *****
Environnement :
Un restaurant de 80 places, ouvert que le soir challenge michelin
Un bar / patio avec 50 places assises ouvert toute la journée (moyenne 120 cvts /Jours)
Une piscine (proposer une carte snacking)
Un salon pour l’événementiel (max 100 pax) + pour la saison automne hiver
Prévoir offre Tea time, Amenities, 4 desserts pour restaurant objectif michelin et 4 desserts pour le bar /patio
Equipe 3 pâtissiers ( équipe à constuire)
Outil de travail top : le labo de pâtisserie est indépendant à la cuisine
Vous serez en parfaite autonomie sur le site, vous travaillerez en étroite collaboration avec la chef executive patissière du groupe et de la cheffe de cuisine sur place.
Missions
Vous définissez les préparations et veillez à faire respecter les instructions des fiches techniques depuis la méthodologie jusqu’aux caractéristiques de présentation.
Superviser les services, Il /Elle est co-garant(e) de la cohésion globale des équipes et de leurs motivations.
Une volonté assumée d’échanger sur les essais, les dégustations pâtisserie, le développement de l’offre et de l’activité.
Conditions:
Date d’embauche: ASAP
Horaire: en continu uniquement
Salaire : 2500 net/mois
Logement à disposition pendant la période d’essai
Contrat CDI
Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv +photo de profil+ références) rhearecrutement@gmail.com
(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)
