CHEF DE CUISINE (H/F) – Paris

Nous recrutons pour un concept néo-bistronomique, inventif, gourmand et exclusivement de saison.

Le chef en poste était présent depuis 4 ans ( établissement stable et structuré.)

Concept & philosophie

L’établissement propose une cuisine Bistronomique créative, soignée et engagée, basée sur des produits frais et de saison.

Carte & cuisine

Le chef dispose d’une carte blanche totale sur la création, avec une liberté culinaire complète.

La carte est courte, gage de qualité :

• 4 entrées
• 4 plats + 1 plat à partager
• 4 desserts

Chiffres clés

• Ticket moyen soir : 65 € / personne
• Capacité : 55 places assises
• Moyenne : 40 cvts le midi et 50-70 cvts le soir

Organisation & équipe

L’équipe en cuisine se compose de quatre personnes :

• 1 chef de cuisine
• 1 second
• 1 apprenti
• 1 plongeur

Fonctionnement

• Ouvert 5 jours / 7
• Fermeture : dimanche et lundi
• Service à la carte le soir
• Formule le midi : entrée plat ou plat dessert ou entrée plat dessert
• Fermeture annuelle : août + 1 semaine fin décembre

Profil recherché

• Créativité et sens du produit
• Capacité à travailler une cuisine de saison
• Esprit d’équipe
• Volonté de s’inscrire dans un projet durable et sur le long terme

Vous évoluerez dans un environnement professionnel et convivial où chaque membre de l’équipe joue un rôle essentiel.

Conditions

• CDI 39H en coupures
• Salaire : 3 500 € net + primes + pourboires
• Repos : dimanche et lundi
• Poste à pourvoir à la rentrée ( fin aout début septembre)

Candidature

Merci d’envoyer CV, références et éventuellement book photo ou compte Instagram à :
rhearecrutement@gmail.com

Chef R&D / Responsable Développement & Cuisine Événementielle à Paris

Présentation du poste

Dans un contexte de forte croissance et lorsque le fondateur est mobilisé sur plusieurs projets stratégiques, la marque recherche un(e) Chef R&D / Responsable Développement Cuisine Événementielle.

Véritable pilier de la création culinaire et de l’excellence opérationnelle, ce poste clé incarne à la fois l’innovation, la maîtrise technique et l’exigence du terrain. Il combine la conception et le développement de nouvelles expériences gastronomiques, la direction des opérations en cuisine événementielle, ainsi qu’un rôle central de représentation auprès des clients lors des réceptions et moments forts de l’entreprise.

Missions principales

1. Recherche & Développement (R&D)

• Concevoir et développer de nouvelles créations culinaires adaptées aux prestations événementielles
• Assurer une veille gastronomique et tendance (produits, techniques, formats événementiels)
• Tester et valider les recettes en laboratoire et en conditions réelles
• Optimiser les fiches techniques (coûts, organisation, qualité, reproductibilité)

2. Tasting et représentation client (2 à 4/ semaine)

• Réaliser des sessions de dégustation et de validation devant les clients
• Présenter les créations culinaires lors des phases de conception des événements
• Adapter les propositions en fonction des retours clients et des contraintes événementielles
• Être garant de l’image gastronomique de l’entreprise lors des présentations

3. Présence opérationnelle en réception

• Être présent sur les événements majeurs et réceptions stratégiques
• Superviser la mise en place et le bon déroulement des prestations culinaires avec le chef traiteur
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards de la marque
• Intervenir en support des équipes en cas de besoin

4. Direction Cuisine Événementielle

• Encadrer et accompagner le Chef de Cuisine Événementiel
• Organiser et structurer le travail des équipes de cuisine événementielle
• Assurer la bonne exécution des prestations selon les standards définis
• Garantir la cohérence entre création, production et service

5. Coordination & rôle transversal

• Être le référent entre le Chef de projets et le Chef de Cuisine Événementiel
• Assurer la communication entre la production, la création et l’organisation événementielle
• Participer à la planification et à l’optimisation des événements
• Arbitrer les choix culinaires en lien avec les contraintes techniques et clients

Profil recherché

• Expérience confirmée en gastronomie événementielle ou restauration haut de gamme
• Forte capacité de création culinaire et de gestion de production
• Expérience en management d’équipe en cuisine
• Aisance relationnelle et capacité à travailler en contexte client
• Rigueur, organisation et forte capacité d’adaptation
• Esprit créatif et sens du détail

Positionnement du poste

• Poste clé au sein de la structure, directement impliqué dans la stratégie culinaire
• Interface entre la direction, la production et les équipes projets
• Représentant de la signature culinaire de VT Traiteur Événementiel

Conditions:

Prise de poste : ASAP

Salaire : 40-55k

Statut cadre

Poste principalement en semaine (90 % des events sont la semaine)

Déplacement possible dans le sud de la France ou international si gros events

Chef Exécutif talentueux pour un prestigieux Hôtel 4* Luxe adresse confidentielle (France)
 L’établissement propose plusieurs points de vente gastronomiques, dont un restaurant étoilé Michelin.

L’objectif est d’aller chercher 2 étoiles Michelin

Profil recherché : Nous recherchons un Chef Exécutif expérimenté, ayant déjà évolué dans des établissements étoilés.

Votre mission consistera à collaborer étroitement avec le Directeur des Restaurants & Bar, le Chef Sommelier, et les autres responsables de l’établissement pour porter haut les couleurs de cette maison d’exception.

À propos de l’établissement :
20 Chambres et Suites
Restaurant gastronomique de 60 places (ouvert 5/7) avec une étoile Michelin
Brasserie haut de gamme de 100 places (ouverte 7/7)
Un Bar/Lounge et un caveau de dégustation

Vos responsabilités :
Assurer la gestion et la supervision de l’ensemble des cuisines (restaurant étoilé, brasserie, bar/lounge) (il y a un chef pour la brasserie)
Garantir la qualité des prestations culinaires, tout en respectant les standards de l’établissement
Encadrer une équipe d’environ 25 personnes, en favorisant un climat de travail positif et motivant( recrutement à prévoir)
Élaborer les menus en collaboration avec les équipes, en mettant en avant une cuisine créative et raffinée
Contrôler la gestion des coûts, des stocks et l’optimisation des achats
Accompagner et former les équipes pour atteindre un niveau d’excellence culinaire

Qualités requises :
Expertise en cuisine gastronomique et étoilée obligatoire (le must est d’avoir fait du 2 étoiles michelin)
Leadership et capacité à encadrer des équipes
Sens de l’organisation et de la rigueur
Excellent relationnel et présentation soignée
Forte capacité à travailler en collaboration avec les autres départements

Conditions :
Rémunération : selon profil
Rythme de travail : cadre
Repos : deux jours off par semaine
Plusieurs options sont disponibles, y compris une maison à louer via le propriétaire qui détient des maisons ou une assistance pour un logement temporaire pendant que vous recherchez votre propre hébergement ou un logement inclus dans votre rémunération.

Prise de poste : ASAP

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, prêt(e) à relever un nouveau défi dans un cadre d’exception, et que vous souhaitez contribuer au développement qualitatif de cet établissement prestigieux, envoyez-nous votre candidature complète (CV avec photo, lettre de motivation, , références et book portfolio).

rhearecrutement@gmail.com

Carte blanche: créativité, fooding … Carte des mets courte (gage de qualité)

L’établissement est engagé dans l’écologie et le développement durable

Ticket Moyen : 45 € / 24 places assises

Moyenne de couverts: 20/ service en début de semaine & 40/fin de semaine

Environnement & Profil:

Cuisine ouverte,

-Capacité à innover et mixer les saveurs

-Un souhait d’engagement sur du long terme et une envie de développer des compétences

Vous travaillerez dans une ambiance détendue et professionnelle où chaque membre de l’équipe fait partie intégrante de ce bel établissement.

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:

Le poste est à pourvoir ASAP

Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv, des références et un book photos ou compte insta à : rhearecrutement@gmail.com 

Spa Thérapeute / Masseuse Professionnelle (H/F)

Nous recrutons, pour le compte d’une famille privée, une Spa Therapeute/ Masseuse expérimentée afin d’intégrer une nouvelle résidence privée et de contribuer au bien-être quotidien de la famille.

Cette opportunité s’adresse à une professionnelle passionnée par l’excellence du service, capable de fournir des soins personnalisés dans un environnement confidentiel et haut de gamme.

Vos missions

• Réaliser des massages thérapeutiques et de bien-être de très haut niveau.
• Pratiquer des massages profonds (Deep Tissue) et sportifs adaptés aux besoins de chaque membre de la famille.
• Assurer des séances de récupération musculaire et de relaxation.
• Maintenir un espace spa irréprochable et veiller au confort des clients.
• Accompagner ponctuellement la famille lors de ses déplacements.

Profil recherché

• Formation reconnue en massage, thérapie corporelle ou discipline équivalente.
• Expérience significative dans les massages profonds et sportifs.
• Excellente condition physique et capacité à effectuer des massages à forte pression.
• Une formation ou expérience en physiothérapie, kinésithérapie ou rééducation fonctionnelle constitue un réel avantage.
• Discrétion, professionnalisme et sens du détail indispensables.
• Anglais professionnel apprécié.

Compétences complémentaires appréciées

Une expertise dans l’un ou plusieurs des domaines suivants en plus serait un atout :

• Soins du visage
• Manucure et pédicure
• Soins capillaires
• Esthétique et bien-être
• Autres techniques de spa et de relaxation

Pourquoi rejoindre cette famille ?

Environnement luxueux, familial et stimulant

Rôle clé et stable dans une équipe familiale valorisée,

Opportunité de voyager et de travailler dans des résidences prestigieuses en Suisse et d’autres pays

Conditions

• Poste basé à Rapperswil (Suisse).
• Déplacements réguliers à Dubaï avec la famille.
• Possibilité d’autres voyages internationaux selon les besoins et les séjours de la famille.
• Début souhaité : Août – Septembre 2026 (flexible pour le/la candidat(e) idéal(e))
• Rémunération : à définir selon l’expérience et le profil. Une structure salariale est actuellement en cours d’élaboration pour cette nouvelle fonction.
• Type de poste : Temps plein – Basé  en Suisse avec déplacements internationaux

Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à rhearecrutement@gmail.com

CONFIDENTIALITÉ EXIGÉE – seuls les candidats correspondant au profil seront contactés.

Si vous êtes passionné(e) par l’excellence du service, le bien-être haut de gamme et souhaitez évoluer dans un environnement privé prestigieux, nous serions ravis d’étudier votre candidature.

Responsable Achats F&B (H/F)

L’établissement

Au cœur d’un domaine de 25 hectares entièrement rénové, cette propriété 4 étoiles incarne une hôtellerie de caractère, alliant exigence, discrétion et excellence opérationnelle.

Composé de 46 chambres réparties entre château, lofts et maisons de campagne, le domaine accueille une clientèle haut de gamme dans le cadre d’événements privés et professionnels (mariages, séminaires, séjours bien-être, expériences gastronomiques).

La restauration est portée par une brigade issue de grandes maisons, engagée dans une approche responsable valorisant les produits du potager et du verger du domaine.

Le poste

Rattaché(e) au Chef exécutif, vous pilotez l’ensemble de la stratégie achats Food & Beverage dans une logique d’excellence, de maîtrise des coûts et de qualité irréprochable.

Véritable interface entre les équipes opérationnelles et les fournisseurs, vous contribuez à la performance globale de l’établissement.

Vos responsabilités

• Définir et structurer la politique achats en cohérence avec les standards de l’établissement
• Garantir la qualité et la disponibilité des approvisionnements
• Optimiser les coûts tout en préservant l’exigence produit
• Négocier avec des fournisseurs sélectionnés pour leur niveau d’excellence
• Superviser les stocks et les flux de marchandises
• Assurer un contrôle rigoureux des livraisons
• Accompagner les équipes cuisine dans la planification des besoins
• Mettre en place des outils de suivi et d’optimisation des performances

Profil recherché

Issu(e) d’une formation culinaire, vous justifiez d’une expérience significative dans un environnement exigeant, idéalement en hôtellerie haut de gamme ou chez un traiteur de renom.

Vous maîtrisez les enjeux économiques de la restauration, tout en ayant une parfaite connaissance des produits et des circuits d’approvisionnement.

Votre sens du détail, votre rigueur et votre capacité à anticiper font de vous un acteur clé de la performance.

Une excellente aisance relationnelle ainsi qu’un sens aigu du service sont indispensables.

Français courant requis, anglais apprécié.

Conditions

Contrat à durée indéterminée
Temps de travail : 35h à 39h, du lundi au vendredi
Rémunération : entre 3 000 € et 4 000 € brut mensuel, selon profil, avec part variable
Prise de poste immédiate

Mutuelle d’entreprise
Avantages collaborateurs au sein du domaine
Dispositif CSE

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet à rhearecrutement@gmail.com (CV + lettres de références)

DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) à Paris

Restaurant au concept bistronomique  & aux saveurs Asiatiques appartenant à un Jeune Groupe indépendant (propriétaires chefs ayant un parcours étoilés)

Environnement :
Restaurant ouvert 7J/7 espace de 400 m2 / 90 places assises et 25 en terrasse

Votre équipe se compose d’un directeur, d’un assistant, un barman, deux chefs de rang et un runner

Equipe jeune :28 / 29 ans

Vos Missions seront principalement de gérer les services, l’humain, les commandes et les réservations 

– Vous accueillez et conseillez la clientèle (sur place & au téléphone)
– Vous prenez les commandes, faites le service à table et répondez aux demandes des clients
– Vous participez à la fidélisation des clients en échangeant selon les valeurs du restaurant
– Vous veillez à l’application des règles et à la bonne tenue du restaurant

Profil recherché :

Rigueur, polyvalence, esprit entrepreneurial, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, sens commercial, esprit d’équipe

Vous justifiez d’une expérience significative en restauration haut-de-gamme/tendance.
Maîtrise de l’anglais est un plus

Base en oenologie
Au delà de votre parcours , votre personnalité et votre enthousiasme feront la différence …

Conditions :

Date d’embauche: au plus vite

Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv + références ) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

CHEF DE CUISINE (H/F) Paris Ouest Parisien

Restaurant bistronomique ++ à Paris  proposant un ADN autour de la cuisine bourgeoise française  // Création d’une carte de cuisine française gourmande avec de beau produit

Etablissement parfaitement bien équipé

Le restaurant est ouvert en 7J/7

Environnement :

90 places assises
70-80 cvts service
50 Euros de TM le midi
80-100 euros TM le soir

Missions:
création de la carte
suivi des stock
planning
gestion des coûts des achats
gestion d’une brigade de 10 personnes

Conditions:
Date d’embauche :ASAP
Type de contrat : CDI

Les horaires sont MIX ( 2 coupures et 3 continues)

Salaire 2800 – 3000 net /mois

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)

RHEA Recrutement accompagne aujourd’hui une adresse confidentielle et prestigieuse au sein d’un domaine privé ultra luxe, dédié exclusivement à des séjours et événements VIP, comprenant trois luxueuses maisons et un appartement totalisant dix-huit suites et chambres, vous évoluez dans un environnement rare et hautement confidentiel.

Dans ce cadre d’exception, où l’excellence du service rencontre l’élégance d’un art de vivre, vous incarnez bien plus qu’un(e) barman(aid) : vous êtes le/la créateur(trice) d’expériences, l’architecte de moments uniques.

✨ Votre rôle

Rattaché(e) directement à la direction, vous êtes garant(e) de la qualité des prestations du bar et de l’ensemble des services de boissons. Vous veillez à l’image et à la réputation du lieu, tout en pilotant la performance de votre activité.

– Superviser l’ensemble de l’activité bar sur le domaine
– Élaborer une carte de cocktails signature, inspirée, audacieuse et parfaitement exécutée
– Sublimer chaque création à travers une approche esthétique et sensorielle
– Concevoir une offre de mocktails élégants, en parfaite harmonie avec les standards du lieu
– Assurer une expérience client sur-mesure, fluide et irréprochable
– Piloter les performances, les coûts et le budget de l’activité
– Gérer les stocks avec rigueur et anticipation
– Garantir une organisation optimale et un haut niveau d’exigence opérationnelle
– Veiller au bien-être des équipes tout en assurant une performance économique durable

🌿 Votre profil

– Expérience confirmée dans un environnement haut de gamme ou palace
– Sens aigu du détail, de l’élégance et du service
– Créativité maîtrisée, avec une véritable signature
– Leadership naturel et capacité à piloter une activité
– Excellente présentation et posture professionnelle irréprochable
– Discrétion absolue et exigence dans l’exécution

💎 Ce que nous vous proposons

– Un environnement exclusif, confidentiel et inspirant
– Une liberté de création réelle
– Une clientèle VIP internationale
– Un poste stratégique au cœur d’un projet d’exception

✨ Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre parcours et exprimer votre talent dans un univers ultra luxe ?

Nous serons ravis d’échanger avec vous en toute confidentialité.

Qualités personnelles

• Sens du service, de l’excellence et du détail
• Excellente présentation
• Sens des responsabilités et du management
• Ambition de performance
• Rigueur et précision

Profil recherché

• Solide expérience en tant que barman en France et/ou à l’étranger
• Formation : CAP/BEP, BTS Hôtellerie, Licence ou Master en hôtellerie
• Expérience confirmée dans des fonctions opérationnelles similaires

Conditions

• Type de contrat : CDD de 4 mois à pourvoir immédiatement jusqu’à fin août, suivi d’un CDI en cas de résultats satisfaisants
• Rémunération : selon expérience, à partir de 2 400 € brut, 39h/semaine
• Localisation : Provence
• Secteur : Hôtellerie haut de gamme / domaine privé

✔ Hébergement fourni dans une villa partagée à 15 minutes
✔ Déjeuner ou dîner inclus les jours travaillés

Pour postuler
Envoyez votre CV complet, lettre de motivation et références à :
📩 rhearecrutement@gmail.com

Seuls les profils correspondant aux critères seront contactés.

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