Carte blanche: créativité, fooding … Carte des mets courte (gage de qualité)

L’établissement est engagé dans l’écologie et le développement durable

Ticket Moyen : 45 € / 24 places assises

Moyenne de couverts: 20/ service en début de semaine & 40/fin de semaine

Environnement & Profil:

Cuisine ouverte,

-Capacité à innover et mixer les saveurs

-Un souhait d’engagement sur du long terme et une envie de développer des compétences

Vous travaillerez dans une ambiance détendue et professionnelle où chaque membre de l’équipe fait partie intégrante de ce bel établissement.

Vous souhaitez vous investir dans une aventure passionnante ?

Conditions:

Le poste est à pourvoir ASAP

Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv, des références et un book photos ou compte insta à : rhearecrutement@gmail.com 

Spa Thérapeute / Masseuse Professionnelle (H/F)

Nous recrutons, pour le compte d’une famille privée, une Spa Therapeute/ Masseuse expérimentée afin d’intégrer une nouvelle résidence privée et de contribuer au bien-être quotidien de la famille.

Cette opportunité s’adresse à une professionnelle passionnée par l’excellence du service, capable de fournir des soins personnalisés dans un environnement confidentiel et haut de gamme.

Vos missions

• Réaliser des massages thérapeutiques et de bien-être de très haut niveau.
• Pratiquer des massages profonds (Deep Tissue) et sportifs adaptés aux besoins de chaque membre de la famille.
• Assurer des séances de récupération musculaire et de relaxation.
• Maintenir un espace spa irréprochable et veiller au confort des clients.
• Accompagner ponctuellement la famille lors de ses déplacements.

Profil recherché

• Formation reconnue en massage, thérapie corporelle ou discipline équivalente.
• Expérience significative dans les massages profonds et sportifs.
• Excellente condition physique et capacité à effectuer des massages à forte pression.
• Une formation ou expérience en physiothérapie, kinésithérapie ou rééducation fonctionnelle constitue un réel avantage.
• Discrétion, professionnalisme et sens du détail indispensables.
• Anglais professionnel apprécié.

Compétences complémentaires appréciées

Une expertise dans l’un ou plusieurs des domaines suivants en plus serait un atout :

• Soins du visage
• Manucure et pédicure
• Soins capillaires
• Esthétique et bien-être
• Autres techniques de spa et de relaxation

Pourquoi rejoindre cette famille ?

Environnement luxueux, familial et stimulant

Rôle clé et stable dans une équipe familiale valorisée,

Opportunité de voyager et de travailler dans des résidences prestigieuses en Suisse et d’autres pays

Conditions

• Poste basé à Rapperswil (Suisse).
• Déplacements réguliers à Dubaï avec la famille.
• Possibilité d’autres voyages internationaux selon les besoins et les séjours de la famille.
• Début souhaité : Août – Septembre 2026 (flexible pour le/la candidat(e) idéal(e))
• Rémunération : à définir selon l’expérience et le profil. Une structure salariale est actuellement en cours d’élaboration pour cette nouvelle fonction.
• Type de poste : Temps plein – Basé  en Suisse avec déplacements internationaux

Si ce poste vous intéresse, envoyez nous votre cv avec une photo de profil et des références à rhearecrutement@gmail.com

CONFIDENTIALITÉ EXIGÉE – seuls les candidats correspondant au profil seront contactés.

Si vous êtes passionné(e) par l’excellence du service, le bien-être haut de gamme et souhaitez évoluer dans un environnement privé prestigieux, nous serions ravis d’étudier votre candidature.

Responsable Achats F&B (H/F)

L’établissement

Au cœur d’un domaine de 25 hectares entièrement rénové, cette propriété 4 étoiles incarne une hôtellerie de caractère, alliant exigence, discrétion et excellence opérationnelle.

Composé de 46 chambres réparties entre château, lofts et maisons de campagne, le domaine accueille une clientèle haut de gamme dans le cadre d’événements privés et professionnels (mariages, séminaires, séjours bien-être, expériences gastronomiques).

La restauration est portée par une brigade issue de grandes maisons, engagée dans une approche responsable valorisant les produits du potager et du verger du domaine.

Le poste

Rattaché(e) au Chef exécutif, vous pilotez l’ensemble de la stratégie achats Food & Beverage dans une logique d’excellence, de maîtrise des coûts et de qualité irréprochable.

Véritable interface entre les équipes opérationnelles et les fournisseurs, vous contribuez à la performance globale de l’établissement.

Vos responsabilités

• Définir et structurer la politique achats en cohérence avec les standards de l’établissement
• Garantir la qualité et la disponibilité des approvisionnements
• Optimiser les coûts tout en préservant l’exigence produit
• Négocier avec des fournisseurs sélectionnés pour leur niveau d’excellence
• Superviser les stocks et les flux de marchandises
• Assurer un contrôle rigoureux des livraisons
• Accompagner les équipes cuisine dans la planification des besoins
• Mettre en place des outils de suivi et d’optimisation des performances

Profil recherché

Issu(e) d’une formation culinaire, vous justifiez d’une expérience significative dans un environnement exigeant, idéalement en hôtellerie haut de gamme ou chez un traiteur de renom.

Vous maîtrisez les enjeux économiques de la restauration, tout en ayant une parfaite connaissance des produits et des circuits d’approvisionnement.

Votre sens du détail, votre rigueur et votre capacité à anticiper font de vous un acteur clé de la performance.

Une excellente aisance relationnelle ainsi qu’un sens aigu du service sont indispensables.

Français courant requis, anglais apprécié.

Conditions

Contrat à durée indéterminée
Temps de travail : 35h à 39h, du lundi au vendredi
Rémunération : entre 3 000 € et 4 000 € brut mensuel, selon profil, avec part variable
Prise de poste immédiate

Mutuelle d’entreprise
Avantages collaborateurs au sein du domaine
Dispositif CSE

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet à rhearecrutement@gmail.com (CV + lettres de références)

DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) à Paris

Restaurant au concept bistronomique  & aux saveurs Asiatiques appartenant à un Jeune Groupe indépendant (propriétaires chefs ayant un parcours étoilés)

Environnement :
Restaurant ouvert 7J/7 espace de 400 m2 / 90 places assises et 25 en terrasse

Votre équipe se compose d’un directeur, d’un assistant, un barman, deux chefs de rang et un runner

Equipe jeune :28 / 29 ans

Vos Missions seront principalement de gérer les services, l’humain, les commandes et les réservations 

– Vous accueillez et conseillez la clientèle (sur place & au téléphone)
– Vous prenez les commandes, faites le service à table et répondez aux demandes des clients
– Vous participez à la fidélisation des clients en échangeant selon les valeurs du restaurant
– Vous veillez à l’application des règles et à la bonne tenue du restaurant

Profil recherché :

Rigueur, polyvalence, esprit entrepreneurial, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, sens commercial, esprit d’équipe

Vous justifiez d’une expérience significative en restauration haut-de-gamme/tendance.
Maîtrise de l’anglais est un plus

Base en oenologie
Au delà de votre parcours , votre personnalité et votre enthousiasme feront la différence …

Conditions :

Date d’embauche: au plus vite

Si ce poste vous intéresse , merci de nous transmettre un dossier complet (cv + références ) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

CHEF DE CUISINE (H/F) Paris Ouest Parisien

Restaurant bistronomique ++ à Paris  proposant un ADN autour de la cuisine bourgeoise française  // Création d’une carte de cuisine française gourmande avec de beau produit

Etablissement parfaitement bien équipé

Le restaurant est ouvert en 7J/7

Environnement :

90 places assises
70-80 cvts service
50 Euros de TM le midi
80-100 euros TM le soir

Missions:
création de la carte
suivi des stock
planning
gestion des coûts des achats
gestion d’une brigade de 10 personnes

Conditions:
Date d’embauche :ASAP
Type de contrat : CDI

Les horaires sont MIX ( 2 coupures et 3 continues)

Salaire 2800 – 3000 net /mois

Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet rhearecrutement@gmail.com (CV avec photo de profil, lettres de références)

Directeur de Restaurant (H/F) – Paris

Ce projet ambitieux, dont l’ouverture est prévue fin août / début septembre, s’inscrit dans le développement d’un groupe dynamique disposant déjà de plusieurs établissements prestigieux, dont un restaurant étoilé.

L’établissement

• Concept : restaurant festif à forte identité
• Capacité : environ 70 couverts au déjeuner / 150 au dîner
• Ticket moyen : 120 €
• Ouverture 7 jours / 7
• Salle entièrement refaite
• Positionnement : expérience globale mêlant qualité culinaire et ambiance festive (dj)

Vos missions

En tant que Directeur de Restaurant, vous serez garant du bon fonctionnement global de l’établissement :

• Piloter l’ensemble des opérations quotidiennes
• Manager, structurer et accompagner les équipes en salle environ 15 pax avec deux managers
• Garantir une expérience client fluide, qualitative et cohérente avec le concept
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef et la direction
• Assurer le suivi des performances : chiffre d’affaires, coûts, rentabilité
• Participer activement à l’ouverture, à la mise en place et à l’ADN du lieu
• Veiller à la bonne organisation des événements et services

Profil recherché

• Expérience confirmée en direction ou management de restaurant
• Leadership naturel et excellente capacité à fédérer une équipe
• Sens du service, exigence et attention au détail
• À l’aise dans des environnements dynamiques et festifs
• Capacité à gérer la pression et à prendre des décisions rapidement
• Forte motivation à rejoindre un groupe en développement

Conditions

• Rémunération : 3 500-3800 € net / mois
• Primes + tips
• Statut cadre
• Prise de poste : ASAP (mai / juin au plus tard)

Candidature

Si vous souhaitez rejoindre une aventure ambitieuse et participer à l’ouverture d’un lieu à fort potentiel, merci de nous transmettre votre candidature complète :

CV + références
📩 rhearecrutement@gmail.com

Une opportunité rare de prendre part à la création d’un lieu fort, au sein d’un groupe solide et en pleine expansion.

CHEF DE CUISINE (H/F) – PARIS

Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour ouvrir un nouveau concept festif situé à Paris qui ouvrira ses portes fin aout début septembre. Ce restaurant fait partie d’un groupe indépendant dynamique qui possède plusieurs adresses prestigieuses à Paris, y compris un restaurant étoilé.

L’établissement :
Type de cuisine : pas étoilée mais de qualité élevée, avec un objectif d’excellence.
Capacité de service : Environ 70 au déjeuner et 150 au diner couverts /service,
Équipe : 1 chef de cuisine, 2 sous chef, chef de partie et demi chef de partie et commis, (soit 12 personnes en cuisine.)
TM : 120 euros
Horaires : L’établissement est ouvert 7 jours sur 7, fermant
Cuisine refaite parfaitement équipée (rare à Paris)
Votre rôle :
Manager et motiver une équipe de 12 personnes en cuisine. Travailler étroitement avec le chef executif en binôme pour garantir la qualité et la fluidité des services. Assurer la gestion des commandes, des coûts et la qualité des plats servis. Veiller à la mise en place des événements spéciaux et des banquets.Suivre les objectifs financiers et veiller au respect des coûts.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Sous Chef de Cuisine dans un environnement dynamique. Passion pour la cuisine gastronomique et festive et engagement à maintenir des standards élevés. Capacité à manager une équipe, à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides.Forte motivation à rejoindre un groupe prestigieux avec un potentiel de développement.-> place de chef exécutif possible rapidement
Rémunération et avantages :
Salaire : 6000 € brut/ mois + pourboires entre 200 et 250 € par mois Prime : En fonction des résultats financiers et des objectifs atteints (si ratio cost respectés)
Objectifs à suivre : En lien avec les coûts des matières premières et la rentabilité
Prise de poste : asap ou  mai – au plus tard juin avec deux semaines off en aout
Si vous êtes un chef expérimenté à la recherche de nouveaux défis et d’une opportunité passionnante à Paris, envoyez-nous votre CV+ lettres de références et book photos ou compte insta à rhearecrutement@gmail.com.

Ne manquez pas cette chance de rejoindre un établissement en pleine croissance avec une équipe talentueuse !

CHEF DE CUISINE (H/F) Paris

Établissement premium – Gastronomie contemporaine & Art du cocktail

RHEA accompagne un établissement d’exception dans la recherche de son Chef de Cuisine, véritable créateur d’expériences culinaires et garant d’une signature gastronomique raffinée, en harmonie avec l’univers artistique du lieu.

Nous recherchons une personnalité inspirée, exigeante et capable d’incarner un haut niveau de précision, de créativité et de leadership.

🌟 Votre mission : sublimer l’expérience

Sous la direction du Directeur d’Exploitation et en collaboration étroite avec le Directeur Artistique et de l’Offre, vous serez responsable de l’ensemble de l’identité culinaire du lieu.

Création & Excellence

• Élaboration des cartes, menus et expériences gastronomiques en cohérence avec l’ADN de l’établissement.
• Maîtrise parfaite des cuissons, textures et présentations.
• Propositions créatives, équilibrées et élégantes, adaptées à une clientèle exigeante.

Organisation & Performance

• Gestion rigoureuse des stocks, des approvisionnements et des coûts.
• Suivi des indicateurs de performance (satisfaction client, rentabilité, qualité opérationnelle).
• Coordination fluide avec les équipes de salle et le bar à cocktails.

Management & Transmission

• Encadrement d’une petite brigade composée d’un Chef de Partie et d’un commis confirmé (commis ++).
• Recrutement, formation, montée en compétence et animation quotidienne de l’équipe.
• Mise en place d’un environnement de travail structuré, bienveillant et orienté excellence.

Hygiène & Standards

• Application irréprochable des normes HACCP.
• Entretien méticuleux des espaces et du matériel.
• Respect absolu des standards de qualité et des procédures internes.

🍽️ Votre terrain de jeu

• Cuisine spacieuse, très bien équipée, située en sous‑sol.
• Espaces de stockage permettant une mise en place fluide et anticipée.
• Service du mardi au samedi,
• Arrêt des commandes food vers 23h.
• Activité du soir centrée sur une offre finger food premium à partager.
• Volume : 100 à 260 couverts les soirs de week‑end (une partie cocktails uniquement).
• Trois cartes récemment créées avec un Chef recommandé par un Chef étoilé.

👥 Contexte & prise de poste

Le Chef de Cuisine, présent depuis 3 ans, a choisi une reconversion professionnelle. Un Chef en CDD assure actuellement la transition et a co‑construit les nouvelles cartes. Il quittera son poste mi‑avril pour un projet déjà engagé.

Un freelance peut assurer la continuité si nécessaire, mais ils recherchons désormais le Chef qui portera durablement l’identité culinaire du lieu.

💼 Conditions proposées

• Salaire fixe : 48k€ (possibilité d’ajustement pour un profil d’exception).
• Statut cadre.
• Jours travaillés : mardi → samedi. Les plannings ne comprenaient pas de coupure avec une bonne gestion du planning.
• Repos : dimanche & lundi.
• Avantages : repas, blanchisserie, avantages collaborateurs sur les produits et services du groupe.
• Prise de poste : ASAP, dans un cadre serein et organisé.

Si ce poste vous intéresse, merci de nous transmettre un dossier complet (cv + références + book photos ou compte insta pro ) rhearecrutement@gmail.com

(Aucun dossier ne sera retenu si il manque des documents)

Directeur de Restaurant  (H/F)

Un établissement parisien haut de gamme, situé au cœur de la rive droite, qui propose une cuisine française contemporaine dans un cadre raffiné et confidentiel. La maison se distingue par une approche exigeante du produit et du service, avec une clientèle internationale et locale habituée aux standards élevés.

Restaurant : Ouvert 7 jours sur 7 Déjeuner et Diner

Sourcing produit : Circuits courts

 Équipe : Un directeur
3 chefs de rangs dont un sommelier
1 mi-temps + 1 apprenti

Ouverture terrasse 1 avril

Vos missions :

Faire vivre une expérience unique à chaque client, Conseiller et fidéliser chaque client,Avoir une vision globale de gestionnaire,Distribuer des sourires, peu importe le jour et la météo,Participer à l’évolution du chiffre d’affaires.

• Développer le chiffre d’affaires
• Collaborer avec le chef pour optimiser la qualité et les coûts des plats.
• Maximiser l’efficacité des services et adapter la masse salariale.
• Suivre les résultats hebdomadaires avec le Propriétaire.
• Renforcer les relations avec les hôtels du quartier et développer la base clientèle.
• Cibler les guides culinaires prestigieux pour accroître la notoriété de l’établissement.

Profil recherché : Un leader passionné par la restauration, avec une expérience confirmée en gestion de restaurant et un excellent sens relationnel. Vous êtes capable de motiver vos équipes et de faire évoluer l’établissement vers l’excellence.

Dynamique, communicant, force de proposition, rigoureux,Apprécie le travail en équipe,Expérience en brasserie chic et décontractée,Connaissances en œnologie est un plus,Véhicule des valeurs de cohésion, d’échanges et de partages.

Conditions :

Double objectif de masse salariale maîtrisée et de CA pour un bonus de 1 mois de salaire brute tous les six mois à compter de la fin de la période d’essai.

Salaire brute / mensuelle 4100 soit environ 3250 net

Horaires : Statut cadre

Repos : 2 jours consécutifs (dimanche et lundi)

Prise de poste : ASAP
Si vous êtes intéressé(e), merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier complet (CV avec photo de profil, lettres de références) à rhearecrutement@gmail.com